आटे का हलवा (atte ka halwa recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
कढ़ाई में घी डाल कर इसे गर्म होने के लिए गैस पर रख दीजिए.
जब घी पिघल जाए, इसमें गेहूं का आटा डालिए गेहूं के आटे और घी को अच्छे से मिला लीजिए. कलछी से इसे लगातार हिलाते रहिए. गैस की आंच धीमी रखिए.. - 2
आटे को तब तब सेकिए जब तक के इसका कलर हल्का ब्राउन ना हो जाए.
आटा सिकने पर इसमें से खुशबू आने लगेगी. - 3
10 से 12 मिनट बाद जब आता सिक जाए तब कलछी को कढ़ाई में लगातार चलाते हुए दूसरे हाथ से गर्म पानी डालिए. इससे आटे में गुठलियां नहीं बनेगी.
- 4
आटे में पानी डालने पर इसे गाढ़ा होने तक कलछी से इसे चलते रहिए.
गाढ़ा होने पर इसमें शक्कर डालिए. कलछी से शक्कर को अच्छे से मिक्स कर दीजिए.ज जब शक्कर हलवे में पूरी तरह घुल जाए तब इसमें कटे हुए काजू, बादाम और इलायची पाउडर डाल दीजिए और गैस बंद कर दीज ए..
कुकस्नैपस
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