Arroz al horno

El cooksnap de Olga B. cuando hizo Arroz al horno.
El cooksnap de Sonycarma cuando hizo Arroz al horno.
El cooksnap de Vane Segarra cuando hizo Arroz al horno.
Oscar Perez
Oscar Perez @perezLP
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 2 vasosarroz
  2. 1tomate
  3. 1patata
  4. 1 cabezaajos
  5. Caldo de cocido (el doble que de cantidad que de arroz)
  6. Unospocos garbanzos de cocido
  7. Al gustoPanceta (unos trocitos)
  8. Al gustoMorcilla de cebolla (yo echo 2 del tamaño típico de parrilla)
  9. Al gustoCostillas (unas poquitas)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En una cazuela de barro o similar (apta para el fuego y para el horno), echamos un buen chorro de aceite de oliva y cocinamos a fuego fuerte la costilla y la panceta y salpimentamos un poco.

    Foto del paso 1 de la receta: Arroz al horno Foto del paso 1 de la receta: Arroz al horno
  2. 2

    En otra cazuela ponemos a calentar el caldo de cocido con un poco de colorante (opcional) para tenerlo preparado a la hora de usarlo.

  3. 3

    Cuando la carne esté bien tostadita la sacamos y reservamos. Justo después bajamos el fuego, y echamos a freír unos minutos la morcilla, a la que previamente habremos pinchado con el cuchillo o tenedor. No hay que dejarla mucho tiempo porque se puede salir de su tripa.

    Foto del paso 3 de la receta: Arroz al horno Foto del paso 3 de la receta: Arroz al horno
  4. 4

    En lo que se hace la morcilla vamos pelando la patata y cortamos tanto la patata como el tomate en rodajas de aproximadamente 1 cm.

  5. 5

    Poner a precalentar el horno a unos 230-250 grados.

  6. 6

    Cuando la morcilla esté lista, la sacamos y reservamos. Bajamos un poquito el fuego y echamos a freír las rodajas de patata y tomate.

    Foto del paso 6 de la receta: Arroz al horno Foto del paso 6 de la receta: Arroz al horno
  7. 7

    Cuando la patata esté dorada y el tomate blandito, lo sacamos y reservamos.

    Foto del paso 7 de la receta: Arroz al horno
  8. 8

    Volvemos a meter la carne junto con el arroz y los garbanzos en la cazuela y removemos bien durante unos minutos para que se mezclen todos los sabores

    Foto del paso 8 de la receta: Arroz al horno
  9. 9

    Hacemos un hueco en el medio para poner la cabeza de ajos, sin pelar y sin nada. En todo el medio.

    Foto del paso 9 de la receta: Arroz al horno
  10. 10

    Echamos el caldo y ponemos la patata y el tomate por encima, y lo metemos al horno. En unos 20-25 minutos se habrá consumido el caldo y el arroz al horno estará listo.

    Foto del paso 10 de la receta: Arroz al horno

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps (4)

Saber más sobre los Cooksnaps

Comentarios

Escrita por

Oscar Perez
Oscar Perez @perezLP

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Arroz chino Fácil y económico! Ashley Orellana
  2. Pan de queso o torta de queso Maryan Arevalo
  3. Panqueques de avena integral Jonathan Rodríguez
  4. Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca chef_Wany_varela
  5. Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella chef_Wany_varela
  1. Pechuga de Pollo y Espárragos en Airfryer Fernando Enrique Ordoñez
  2. Tiramisú Light Fernando Enrique Ordoñez
  3. Pizza Dorada chef_Wany_varela
  4. Risotto de hongos (champiñones) Pablo Rishmawi