Piruletas de vainilla bañadas con chocolate blanco
Sandra_M @cocina_practica_
Estas divertidas piruletas bañadas con chocolare blanco y espolvoreadas con grageas son toda una tentación. ¿A quién no le provoca darle un mordisquito?
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desmorona el bizcocho con tus manos hasta que quede como polvo, si te queda una capa externa dorada en el bizcocho elimínala ya que es muy seca para formar las piruletas. También puedes pasar el bizcocho por el procesador. Añade la crema de avellanas poco a poco mientras la integras con tus manos, lograrás que quede húmeda y compacta para que se mantenga en el palito.
- 2
Forma una bolita de prueba y si se mantiene armada sin agrietarse, la mezcla está lista, de lo contrario añade un poco más de la crema de avellana. Arma bolitas muy redonditas de 25 gr y resérvalas. Derrite el chocolate blanco en el microondas con intervalos de 15seg. Revuelve para que no queden grumos, añade el aceite y mezcla, esto hará que quede más fluido. Moja la punta del palito en el chocolate derretido e insértalo en medio de la bolita, húndelo hasta la mitad.
- 3
Sumerge cada bolita en el chocolate derretido primero por un lado y luego el otro, sacude el exceso moviendo un poco el palito para que se cubra completamente, ojo! no lo golpees contra el borde del recipiente para que no se afloje la bolita. Espera que se seque un poco y pon a volar tu imaginación decorando con las coberturas de tu preferencia.
- 4
☆ Nunca refrigeres la masa, ya que los cambios de temperaturas afectan la textura del chocolate al bañar la mezcla.
☆ Al prepararlas usa también restos de bizcochos, magdalenas o incluso galletas trituradas.
☆ Alternativas para sustituir la crema de avellanas: queso crema, mantequilla de cacahuete, dulce de leche o chocolate fundido.
☆ Para decorar usa también coco rallado o cacahuete triturado.
☆ Si no tienes soporte para mantenerlas paradas puedes presentarlas con el palito hacia arriba
- 5
☆ Para una cobertura más gruesa después del primer baño deja secar y da un segundo baño
☆ Si deseas usa la preparación de candy melt (sucedáneo de chocolate en forma de grageas especiales para derretir) y aunque no es tan exquisito como el chocolate de cobertura igual están ricas por su sabor avainillado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra_M le encantará ver cómo quedó.
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