Chipa (receta paraguaya) 🧀🇵🇾

Comenzamos por rallar ambos quesos. Luego, los mezclamos con la fécula y los huevos. Agregamos también la sal, la pimienta y el polvo de hornear.

Con ambas manos, vamos formando las bolitas y colocándolas separadas en una placa previamente enmantecada.

Llevamos a horno 180° durante unos 20-25 minutos. Cuando estén doraditos por fuera retiramos. Me encantaría decirles "esperar a que se enfríen y comer", pero es tan tentador degustarlos calentitos 🤤

TIPS:
🟡 Se pueden utilizar otros quesos, yo usé los que tenía en casa, pero otras opciones son: parmesano y sardo como quesos duros, mar del plata y pategras como semi duros.
🟡 La pimienta es opcional pero no le tengan miedo, lejos de quedar picantes, les aporta un sabor distintivo.
🟡 Si ya están cocinados pero quedaron blanquitos, llevar a la parte baja del horno (donde da calor de arriba) hasta que se doren bien. De este modo quedarán crocantes por fuera pero suaves por dentro.