बैंगन का भरता(Baingan bharta recipe in hindi)

Deepa Jay
Deepa Jay @deepajay

बहुत ही स्वादिष्ट बनने वाली सब्जियों मे से एक हैं।

#imbf

बैंगन का भरता(Baingan bharta recipe in hindi)

बहुत ही स्वादिष्ट बनने वाली सब्जियों मे से एक हैं।

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सामग्री

20मिनट
2लोगों के लिए
  1. 250 ग्रामभरते का बैंगन
  2. 2टमाटर
  3. 1 छोटाप्याज
  4. 1 इंचअदरक
  5. 7-8कली लहसुन
  6. स्वादानुसारनमक
  7. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  8. 1 चम्मचहल्दी पाउडर,
  9. 1/2 चम्मचचाट मसाला
  10. 1नींबू का रस
  11. 3 चम्मचतेल
  12. 1चम्मच.घी
  13. हरी धनियापत्ती

कुकिंग निर्देश

20मिनट
  1. 1

    सबसे पहले बैंगन को चारों तरफ से तेल लगाएं।फिर गैस पर भून लें।अलग रखें ठंडा होने दे।

  2. 2

    अब एक कढाई लें। उसमें तेल डालकर गरम करें फिर प्याज़ और हरी लहसुन काट कर डाल दें।

  3. 3

    ठंडा होने पर बैंगन का छिलका उतारकर साफ.कर ले।प्याज को हल्का गुलाबी होने तक पकाएं।फिर उसमे टमाटर कटे हुए डाल दें साथ ही नमक लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर भी डाल दें।ढक कर पकाएं।

  4. 4

    आखिर में बैंगन और चाट मसाला डाल कर अच्छी तरह मिला लें।2मिनट और पकाएं।हरी धनिया पत्ती डालकर सर्व करें।

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