Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para los crutones cortar rebanadas de medio centímetro de grosor.
- 2
En un sartén colocar mantequilla y aceite de oliva a fuego bajo y colocar el pan y por encima agregar un poco más de aceite.
- 3
Dorar de ambos lados y retirar del fuego.
- 4
Cortar la cebolla en pluma.
- 5
En una budinera a fuego bajo, colocar mantequilla, cuando está se derrita agregar cebolla.
- 6
Cuando está tome un color café claro agregar harina y mezclar hasta que está se integre.
- 7
Agregar vino de jeres y mezclar.
- 8
Agregar el fondo de res junto con las especias, dejar reducir un poco y rectificar sazón
- 9
Servir en un tazón agregar un cruton y queso, después hornear hasta que el queso gratine
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ulises Zuñiga Cruz le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomíaReposteríaUTVCOG401
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