Boquerones en vinagre con ajo y perejil
Mery Traz @MeryTraz
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Boquerones en vinagre con ajo y perejil caseros
Los boquerones en vinagres es una de las tapas más tradicionales de los bares del sur de España, se maceran en vinagre con ajo y perejil. Se disfrutan en una terracita con una cerveza bien fría durante el verano; en algunos lugares se sirve decorado con otros ingredientes, como alcaparras o aceitunas, o como en nuestra receta que lleva huevo duro picado.
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Boquerones en vinagre
"Me se" saltan las lágrimas cada vez que como boquerones, me recuerda a los aperitivos de bar de mi pueblo, acompañado de unas patatas fritas. Como aperitivo o para cenarte un buen bocadillo con una cerveza 😋😋😋
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Lo más complicado es limpiar el pescado. Lo demás es paciencia y ¡a disfrutar!
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¡No hay verano sin unos boquerones en vinagre! ¿los haces en casa? La receta es sencillísima
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