Dendeng balado campur kentang dan jengkol

Wenny Adyana
Wenny Adyana @Dapurkewedo

Memasak itu harus bervariasi biar gak ngebosanin, kali ini bikin dendeng balado yang ada campurannya. Biasa cabenya diulek sendiri pake batu tp akhir" ini gampang capek main praktis aja pake blender..

Dendeng balado campur kentang dan jengkol

4 orang berencana membuat resep ini

Memasak itu harus bervariasi biar gak ngebosanin, kali ini bikin dendeng balado yang ada campurannya. Biasa cabenya diulek sendiri pake batu tp akhir" ini gampang capek main praktis aja pake blender..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 3 onsdaging sapi yg sdh jadi dendeng
  2. 1 buahkentang
  3. 4 buahjengkol belah dua
  4. 12 buahcabe merah
  5. 3 buahcabe rawit merah
  6. 5 siungbawang merah
  7. 1 siungbawang putih (boleh di skip)
  8. Secukupnyagaram, asam jawa dan gula aren
  9. Secukupnyaminyak goreng
  10. Bumbu halus untuk rebusan daging :
  11. 2 sdmketumbar
  12. 1 ruasjahe
  13. 3 siungbawang putih
  14. Secukupnyagaram
  15. 2 lembardaun jeruk, 2.lembar daun salam
  16. Secukupnyaair mineral

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci daging sampai bersih, rebus bersama bumbu halus dan daun hingga airnya menyusut

  2. 2

    Kupas kentang cuci rendam sekitar 15 menit dengan air garam, jengkol rendam sebelum di goreng. Goreng kentang, jengkol dan dendeng. Pipihkan jengkol dan dendeng. Sisihkan

  3. 3

    Cuci bersih cabe, bawang merah bawang putih, bubuhi sedikit garam lalu blender. Panaskan minyak, goreng cabe sambil diaduk2 masukkan gula merah dan asam jawa, tambahkan air sisa rebusan daging. Aduk sampai matang.
    Campurkan kentang jengkol dan dendeng aduk sampai tercampur rata dg cabe. Siap disajikan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wenny Adyana
Wenny Adyana @Dapurkewedo
pada

Komentar

Resep Serupa