कढ़ी (kadhi recipe in Hindi)
@shipra verma @cookwithshipra123
#bp2022
आप सभी को बसंत पंचमी की हार्दिक शुभकामनाएं बसंत पंचमी के शुभ अवसर पर हमारे घर में यह कढ़ी जरूर बनाई जाती हैं. कढ़ी लगभग सभी लोगों की फेवरेट होती है.घर के सभी लोग इसे पसंद से खाते हैं.कोई भी पर्व हो तो यह कढ़ी जरूर बनती है. आइए देखते हैं कढ़ी बनाने का तरीका.
कढ़ी (kadhi recipe in Hindi)
#bp2022
आप सभी को बसंत पंचमी की हार्दिक शुभकामनाएं बसंत पंचमी के शुभ अवसर पर हमारे घर में यह कढ़ी जरूर बनाई जाती हैं. कढ़ी लगभग सभी लोगों की फेवरेट होती है.घर के सभी लोग इसे पसंद से खाते हैं.कोई भी पर्व हो तो यह कढ़ी जरूर बनती है. आइए देखते हैं कढ़ी बनाने का तरीका.
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम एक बड़े बर्तन में बेसन का घोल तैयार कर लेंगे.जिसके लिए हम एक बॉल में बेसन डाल देंगे.फिर उसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर और अजवाइन डालकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए एक गाढ़ा घोल तैयार कर लेंगे.
- 2
अब कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कर लेंगे और उसमें हाथों से उठाकर छोटे-छोटे पकोड़े जैसे बड़ी को डालते जाएंगे और उसे गोल्डन होने तक पका लेंगे सारे बड़ी हम इसी तरह बना कर तैयार कर लेंगे. और थोड़ा सा बेसन का घोल हम बचा लेंगे जिससे कि हम कढ़ी बनाएंगे. और एक बर्तन में हम दही डालकर उसे अच्छे से फेट लेंगे.
- 3
अब हम उसी कढ़ाई में अगर तेल ज्यादा हो तो निकाल लेंगे और एक दो चम्मच तेल रहने देंगे और उसमें जीरा और लाल मिर्च डालकर चटका लेंगे. उसके बाद उस बचे हुए बेसन के घोल में थोड़ा सा पानी डालकर उसे पतला कर लेंगे और वह कढ़ाई में डाल देंगे.और चलाते हुए उसे 5 से 10 मिनट पकाएंगे.
- 4
अब हम तैयार कढ़ी में जो बड़ी हमने तले थे वह सारे बड़ी उस में डाल देंगे और साथ में फेटे हुए दही भी कढ़ी में डालकर उसे चलाएंगे और 5 मिनट के बाद गैस बंद कर देंगे.
- 5
तैयार है हमारी लजीज और टेस्टी कढ़ी और साथ में बड़ी भी जो खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती है.घर में सभी को बहुत पसंद आती है.किसी खास त्यौहार या उत्सव पर अक्सर हमारे घरों में यह कढी़ बड़ी बनाई जाती हैं.
- 6
इसे चावल के साथ सर्व करें.
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