Comenzamos precalentado el horno a 160 - 180°C.

Batimos los huevos y el azúcar un par de minutos hasta integrar bien.

Luego, rallamos la cáscara de una o dos naranjas y de una zanahoria mediana. Agregamos a la mezcla y batimos.

Por último, agregamos la harina y el polvo de hornear de a poco mientras seguimos batiendo.

Llevamos al horno a 160 - 180°C y esperamos a que se cocine.

Mientras tanto, haremos un almíbar que luego colocaremos encima de la torta. Para eso utilizaremos una olla pequeña.

Colocamos la olla a fuego bajo, agregamos el jugo de una o dos naranjas y un poco de azúcar.

De vez en cuando revolvemos y agregamos un poco de agua si es necesario. El almíbar estará listo cuando logré una consistencia más espesa que la original.