पालक मेथी,बैंगन का साग (भाजी)
Ajita Srivastava @cook_29174649
#ws1
इसे मैने लोहे की कराही में बनाया है ,ये साग आयरन से भरपूर है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है
पालक मेथी,बैंगन का साग (भाजी)
#ws1
इसे मैने लोहे की कराही में बनाया है ,ये साग आयरन से भरपूर है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है
कुकिंग निर्देश
- 1
पालक और मेथी को साफ कर और अच्छे से धुले बारीक काट ले,बैंगन को भी छोटे टुकड़े में काट ले,लहसुन और हरी मिर्च,प्याज को भी बारीक काट ले
- 2
गैस ऑन करे फ्लेम हाई रखे तेल डाले तेल गर्म हो जाय तो फ्लेम मीडियम करे और मेथी दाना डाले,मेथी दाना लाल हो जाय तब प्याज़ डाले और गोल्डन करे साथ ही लहसुन मिर्च भी डाल दे,अब बैंगन डाले उलट पलट करे और पालक डाल दे और जरूरत के हिसाब से नमक डाले ढक दे ।
- 3
5 मिनट बाद टमाटर काट कर डाले और सभी मसाले डाल दे और ढक कर कुक करे
- 4
बैंगन टमाटर गल जाए और पानी सुख जाय तो उसे स्पून से थोड़ा मैश करे अब गैस बंद करे साग तैयार है सर्व करने को।
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