शलगम का खट्टा मीठा साग (Shalgam ka khatta meetha saag recipe in Hindi)

Anjana Sahil Manchanda
Anjana Sahil Manchanda @pinchOfBhook
Aligarh (U.P)

#Dc #week1

सर्दियों में शलगम बहुत आती है और इसका साग ,अचार बनाया जाता है,अमृतसर में शलगम का खट्टा मीठा साग बनता है मैने भी ये वही पर बनाना सीखा है और खाने में ये बहुत ही स्वादिष्ट लगता है

शलगम का खट्टा मीठा साग (Shalgam ka khatta meetha saag recipe in Hindi)

#Dc #week1

सर्दियों में शलगम बहुत आती है और इसका साग ,अचार बनाया जाता है,अमृतसर में शलगम का खट्टा मीठा साग बनता है मैने भी ये वही पर बनाना सीखा है और खाने में ये बहुत ही स्वादिष्ट लगता है

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सामग्री

  1. 250 ग्रामशलगम
  2. 2हरी मिर्च
  3. 1 चम्मचसेज़वान सॉस
  4. 1नींबू का रस
  5. 1टुकड़ा गुड़
  6. स्वाद अनुसारनमक,लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाला
  7. 1/4 चम्मचहल्दी
  8. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  9. 1 चम्मचहरा धनिया
  10. 1प्याज़
  11. 1टमाटर
  12. आवश्यकतानुसार सरसों का तेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    शलगम को छील कर काट ले कुकर में डाल कर उबाल लें और मैश कर ले

  2. 2

    प्याज़,टमाटर,हरी मिर्च काट ले,कड़ाही में सरसो का तेल गरम कर हींग,जीरा प्याज़ डाल कर भूने प्याज़ भुन जाने पर उसमे कटे टमाटर और सूखे मसाले मिला कर तेल छुटने तक भून लें

  3. 3

    अब मसाले भुन जाने पर थोड़ा गुड़ और नींबू का रस डाल कर मिला ले और मैश की हुई शलगम भी मिला कर धीमी आंच पर 5 मिनट तक भून लें

  4. 4

    तैयार साग को हरा धनिया डाल कर गरम परोसें

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