Salsa vegana de champiñones para pasta
Neus Arquer @neusarquer
Esta salsa vegana queda muy suave y sabrosa. La suelo utilizar para los espaguetis integrales y a mi peque le encanta. Utilizo una parte y la otra la congelo en un bote de cristal para la siguiente semana.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofreímos la cebolla picada y el ajo en polvo hasta que estén dorados Añadimos los frutos secos triturados y sofreímos unos 5 minutos más para que se tuesten un poco. Salpimentamos.
- 2
Añadimos los champiñones previamente triturados con el robot. Salteamos hasta que hayan pochado.
- 3
Añadimos la levadura nutricional y la harina integral y salteamos hasta que la harina coja un color tostado. Añadimos la leche de soja muy poco a poco removiendo constantemente para que no se hagan grumos. Que haga chup chup 5 minutos para que espese un poquito y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Neus Arquer le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina pero con un bichito de dos años y trabajando tengo poco tiempo. Mis preparaciones son sencillas y las comenos todos juntos en familia. Seguimos una alimentación libre de ultraprocesados y azúcares añadidos, intentando no abusar de la sal ni la carne roja y utilizando cereales integrales. #menosanimalesmasvegetales #comidadeverdad #comerenfamilia
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