Ceker pedas simpel anti ribet

Permata Adinda
Permata Adinda @permataadindaa
Sumatera Barat

Kemaren mama aku beli ayam 15 ekor. Jadi ada cekernya juga. Kebetulan aku suka ceker ayam. Jadi aku buatlah ceker pedas dengan bahan2 yg ada di dapur

Ceker pedas simpel anti ribet

Kemaren mama aku beli ayam 15 ekor. Jadi ada cekernya juga. Kebetulan aku suka ceker ayam. Jadi aku buatlah ceker pedas dengan bahan2 yg ada di dapur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
Banyak
  1. 15 pasangceker ayam (rendam ceker dengan air panar, lalu buka kulit cekernya)
  2. 6 siungbawang putih di haluskan
  3. 6 siungbawang merah di haluskan
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 1sereh geprek
  7. 1 sdmCabe pedas halus
  8. 1 sdmcabe biasa
  9. 2 sdmkecap manis (kalau belum sesuai rasanya bisa di tambah, aku pakai kecap bango)
  10. 2/3tomat diiris
  11. Penyedap, garam, gula
  12. Asam kandis (kalau tidak ada skip)
  13. Air
  14. Bahan ungkep ceker (1/2 sdm kunyit, bawang putih, lengkuas, jahe) semuanya halus

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Ungkep ceker tadi dengan bahan ungkepp ceker tadi, lalu dikasih garam 1 sdm (usahakan cekernya tergenang) tunggu sampai air rebusannya habis

  2. 2

    Selagi menunggu ceker tadi, masukkan cabe pedas, cabe biasa, bawang putih, bawang merah, daun salam, daun kunyit, sereh, tomat, tadi ke dalam panci pemasak

  3. 3

    Masukkan air agak banyak, diperkirakan saja, lalu masukkan penyedap, garam, gula dan kecap tadi sesuai selera. Biarkan mendidik, dan diaduk sekali2

  4. 4

    Jika ceker td sudah masak, masukkan ceker ke dalam panci pemasak tadi yg sudah di bumbui

  5. 5

    Tunggu sampai airnya mulai menyusut dan agak kental

  6. 6

    Siap dihidangkan (pas dicoba cekernya mudah dimakan dan rasanya pedas2 manis)👍🏼

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Permata Adinda
Permata Adinda @permataadindaa
pada
Sumatera Barat
Saya suka memasak dan saya mau mencoba share pengalaman saya. Saya akan memasak yang mudah dicari dan mudah di dapatkan. Semoga bermanfaat😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa