Κατάγομαι από μια πόλη που είναι πλούσια σε παραγωγή εσπεριδοειδών.Άρα προσπαθώ με κάθε τρόπο να τα εκμεταλλευόμαι.Αφήστε που τους έχω και μια κάποια αδυναμία 😁😁😉

Ότι πρέπει για να συνοδεύσετε τον καφέ σας! Η γεύση τους μοναδική!#γλυκό

Πολύ αφράτα και μυρωδάτα muffins!!!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από το blog Μα...γυρεύοντας με την Αλεξάνδρα

Μια πανεύκολη συνταγή με απλά υλικά που αξιοποιεί και 2 ώριμες μπανάνες!Τι άλλο να ζητήσει κάνεις για σνακ καλοκαιριού; #κολατσιό #σοκολάτα #μπανάνα #5λεπτά

Muffins με φρούτα του δάσους (ή του κήπου...). Άλλος ένας τύπος muffins, γλυκά αυτή τη φορά. Πανεύκολα στην ετοιμασία τους, όχι πολύ γλυκά, διατηρούν μία υγρασία στο εσωτερικό τους, θα τα αισθανείτε σαν να τρώτε ένα παγωτό με φρούτα του δάσους. Καλά, εντάξει, περίπου.....Η αρχική συνταγή ήταν για muffins με “frutti di bosco”. Με “φρούτα του δάσους”, δηλαδή. Ξέρετε, τα μικρά άγρια φρούτα (δείτε “Μυστικά” [1]) που μπορεί κανείς να μαζέψει από το δάσος, ό,τι εποχή και να βρεθεί κάτι θα υπάρχει.Επειδή όμως εγώ δεν μένω κοντά σε δάσος, ούτε και είμαι διατεθημένος να τα αναζητήσω σε εκείνο το είδος των μαγαζιών που μπορεί να τα βρει κανείς, την άλλαξα λίγο τη συνταγή και από “Muffins με φρούτα του δάσους”, την έκανα “Muffins με φρούτα του κήπου”. Έτσι και αλλιώς, δεν υπάρχει καμία διαφορά. Μάζεψα φράουλες από τον κήπο μας, αγριοφράουλες από τιη γλάστρα, μούρα από τη μουριά της περίγραξης, πρόσθεσα και λίγα κεράσια (από τη λαική αυτά…) για να συμπληρώσω την ποσότητα, και έφτιαξα τη δική μου εκδοχή του γλυκού.Ενός γλυκού που μας άρεσε ιδιαίτερα. Ήταν πολύ αφράτο και δροσερό στο εσωτερικό, όχι πολύ γλυκό, και ..., εύκολο βρε παιδί μου, ένα ανακάτεμα στα υλικά, γέμισμα τις φόρμες και στον φούρνο. Μέχρι να προλάβεις να πλύνεις τα χέρια καινα πιείς ένα ποτήρι νερό και είναι έτοιμα, μοσχομυριστά, να σε καλούν να τα φας... Τι άλλο μπορεί να θέλει ένα ερασιτέχνης των φούρνων. Α, και να πακετάρεται εύκολα, να μπορεί να το πάρει μαζί της η κόρη μου στο summer camp. Το κάνει ; Τέλειο!!!Ααα, στις φωτογραφίες των βημάτων δεν θα δείτε αμύγδαλα. Και αυτό γιατία)δεν είχαμε στο σπίτι σε λεπτοκομμένες φλοίδες. β)και να είχαμε, δεν αρέσουν ιδιαίτερα στη κόρη μας. γ)και να της άρεσαν, είχε πανσέληνο προχθές και είχα τις ανάποδές μου...Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή ήταν για muffins με “φρούτα του δάσους”. Ξέρετε…. Ή μήπως όχι ; Στη πραγματικότητα, αυτός δεν είναι παρά ένας ιταλικός όρος (“frutti di bosco” ή “fruits of the forest” στα αγγλικά), που δηλώνει αυτό ακριβώς που λέει και το όνομά τους, διάφορα μικρά και ζουμερά φρουτάκια που παράγουν θάμνοι ή και δένδρα του δάσουςμούρα, σμέουρα, αγριοκέρασα, βύσσινα, αγριοφράουλες και κοινές φράουλες, βατόμουρα, φραγκοστάφυλλα, διάφορα είδη berries (ποτέ μου δεν κατάφερα να μάθω πως μέγονται στα ελληνικά !!!), κράνα, κούμαρα, και διάφορα άλλα. Ακόμη και τα τσιτσίραβλα, οι κόκκινοι καρποί των σχίνων. Είναι απαραίτητα μικρά και ζουμερα (δεν χαρακτηρίζεται “frutto di bosco”, για παράδειγμα, το κάστανο, το φουντούκι, το καρύδι…) και πέρα από το να μπαίνουν και να νοστιμίζουν γλυκά σαν κι’ αυτό, ή να δίνουν άρωμα σε τροφές όπως τα γιαούρτια, είναι εξαιρετική πρώτη ύλη για διάφορα λικέρ !!!

Κυριακή σήμερα και έχουμε τον χρόνο για ατομικά κέικΏρα για πρόγευμα!!!Και για απογευματινό γλυκάκι!!

Ένα σνακ ότι πρέπει για τη νηστεία! Μια συνταγή που βρήκα απ το site radicio.Μπορείτε να παραλείψετε το γλάσο και να βάλετε λιωμένη κουβερτούρα. #νηστίσιμασνακ #κολατσιό

Μια έκρηξη σοκολάτας με μέντα! Μόνο για ενήλικες διότι είναι πολύ δυνατή η γεύση μέντας!

Βλέποντας πόση... πέραση έχουν τα muffins, προσθέτω αυτή την εύκολη και ελαφριά συνταγή για να φτιάξετε νοστιμότατα muffins με ευχάριστο άρωμα πορτοκαλιού και γέμιση από μαρμελάδα πορτοκάλι. Πανεύκολα στην ετοιμασία τους και ότι πρέπει για παιδιά (έχει αντικατασταθεί το «βαρύ» βούτυρο με το πιο ελαφρύ λάδι, αν θέλετε και με κάποιο «ελαφρύτερο» σπορέλαιο).https://www.youtube.com/watch?v=cCaYo4Gm3r0

Εύκολα muffins με σταγόνες κουβερτούρας

Το ονόμασα μαφιν γιατί η υφή δεν είναι σαν κέικ.Νομιζω τετοιο μαφιν δεν έχετε ξανά φάει σίγουρα. Κατέληξα σε μεγάλο διοτι τελευταια στιγμή παρατήρησα πως δεν είχα μικρές φόρμες και έτσι ειπα να αυτοσχεδιάσω βγήκε κάτι σαν κέικ πολύ αφράτο.Είναι διαφορετικό και είναι για αυτούς που βιάζονται να φάνε ένα γλυκάκι νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή χωρίς πολλά πολλά

Η συνταγή αυτή έχει επιρροές από το κλασικό μαμαδίστικο κέικ και την ντελικάτη γεύση και υφή που μπορούν να δώσουν τα φρούτα του χειμώνα!Η ανάγκη μου να δημιουργήσω ένα κέικ με έντονο άρωμα, που θα τρώω λίγο και θα με γεμίζει, με έκανε να ψάξω τρόπους για να το καταφέρω. Έτσι, βρήκα μια συγκεκριμένη επεξεργασία των φρούτων που δίνει ακριβώς αυτό...την πούλπα!#ΜηνΤοΠετάς