भेटकी फिश फ्राई
chaitali ghatak @chaitali_lovecooking
#vd2022
मैंने ब्रेड क्रम्ब्स के लिए मीठे टोस्ट बिस्कुट का इस्तेमाल किया हुआ है इसलिए मैंने चीनी का इस्तेमाल नहीं किया अगर आप रेडीमेड ब्रेड क्रम्ब्स इस्तेमाल कर रहे हो तो १ टीस्पून चीनी ब्रेड क्रम्ब्स में डालकर ही बनाना ।
भेटकी फिश फ्राई
#vd2022
मैंने ब्रेड क्रम्ब्स के लिए मीठे टोस्ट बिस्कुट का इस्तेमाल किया हुआ है इसलिए मैंने चीनी का इस्तेमाल नहीं किया अगर आप रेडीमेड ब्रेड क्रम्ब्स इस्तेमाल कर रहे हो तो १ टीस्पून चीनी ब्रेड क्रम्ब्स में डालकर ही बनाना ।
कुकिंग निर्देश
- 1
भेटकी फिस को फिलेट सेप में काट लें फिर अच्छी तरह धो लें अब १ नींबू का रस निचोड़कर डाल दें और १ टीस्पून नमक डालकर फ़्रीज़ में रख दें १ घंटे के लिए ।
- 2
५ टेबलस्पून धनिया पत्ता ५ टेबलस्पून पुदीना पत्ता लहसुन अदरक हरी मिर्च डालकर मिक्सर ग्राइंडर में पेस्ट बना लें ।कॉर्न फ्लावर को १/२ कप पानी डालकर घोल बना लें ।कॉर्न फ्लावर को १ प्लेट में डाल दें ।अंडे को फोड़कर १/२ टीस्पून नमक डालकर एक कटोरी में अच्छी तरह से फेंट लें ।
- 3
१ घंटे के बाद फिस फिलेट को निकाल कर पानी को झाड़कर सूखी कर लें अब पेस्ट डालकर १/२ टीस्पून नमक डालकर मछली में अच्छी तरह से मिला लें ।
- 4
अब फिस फिलेट को अंडे के घोल में डुबोकर कॉर्न फ्लावर के घोल में डालकर अच्छी तरह से डुबोकर ब्रेड क्रम्ब्स से बहुत अच्छी तरह से लपेट लें इसी तरह से सारे फिस फिलेट को तैयार कर लें ।
- 5
कड़ाई में ४-५ टेबलस्पून रिफाइंड तेल डालकर गर्म होने पर फिस फिलेट को डालकर दोनों तरफ़ से अच्छी तरह से फ़्राई कर लें अच्छी तरह से पक जाये इसके लिए गैस को कम ज़्यादा करते रहे ।
- 6
अच्छी तरह से अंदर बाहर से पक जाने पर एक प्लेट में डाल दें आप चाहें तो प्लेट में टीसूँ पेपर डालकर फिस फिलेट को रखें इससे ज़्यादा तेल को पेपर सोख लेगी फिर कासुंदी सॉस के साथ सर्व करें ।
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एवोकाडो टोस्ट
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हेल्थी वेज सोया कबाब (healthy veg soya kabab recipe in Hindi)
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चॉकलेट बनाना हनी एंड वालनट केक (chocolate banana honey and walnut cake recipe in Hindi)
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गार्लिक बटर चिकन फ्राई
#JFB#Week2 चिकन स्टार्टरआज मैने चिकन स्टार्टर में गार्लिक बटर चिकन फ्राई बनाया। जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है। ये स्पाइसी और जल्दी बन जाता है। अगर किसी गेस्ट के आने पर बनाना है तो इसे मेरिनेट कर रखे और जब जरूरत हो तो फ्राई करे और बनाए। आप इसे जरूर ट्राई करे बहुत पसंद आएगा
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कमैंट्स