चिकन मोमो (chicken momo recipe in Hindi)

सबसे पहले मैदा और मक्के के आटे को मिला कर जरूरत अनुसार पानी के साथ रोटी के आटे के जैसा सान ले अब फिर चिकन के पीसेस को अच्छे से धो ले और उसको मिक्सर में पिस ले और उसे किसी बर्तन में निकल ले फिर उसमे हरे प्याज, मिर्च, प्याज, काली मिर्च, अदरक लहसुन पेस्ट, धनिया के पत्ते, गरम मसाला, नमक और तेल डालकर उसको मिला ले

फिर उसे एक तरफ रख दे और आटे तो एक बार और हाथ से मिला दे और उसे एकदम नींबू साइज का लोई काट ले फिर उसे गोल गोल बेल ले (अगर वो आपसे गोल गोल नहीं बन रही है तो आटे को रोटी के जैसा बेल ले और उसे किसी छोटे गिलास या कटोरे से काट ले)

फिर उसमे चिकन के मिक्सचर को को दाल दे और उसे बंद कर दे यहाँ पे हमारी मोमोस पकने के लिए बन गयी

अब गैस पे कढ़ाई में पानी गरम करे और उसमे स्टैंड रख दे फिर मोमोस को बर्तन में रख दे और उसे उस कढ़ाई में रख दे और ढक दे अगर आप छे को किसी और बर्तन में भी बना सकते है फिर उसे 10 मिनट के लिए ढक दे और उसे पकने दे

फिर ढक्कन हटाए और आपका मोमोस पककर बिलकुल तैयार हो गया होगा। मोमोस बहुत ही अच्छी बनेगी और अब उसे चटनी के साथ पड़ोसे