Empanadas de soja texturizada, las más ricas

Sol Spina
Sol Spina @solsp
Capital Federal, Argentina

Siempre la hago, me encanta el sabor que tiene, no le tiene nada que envidiar a la de carne! Esta es igual de rica y sin animales❤️

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

45min
18 empanadas
  1. 2cebollas
  2. Mitadmorrón rojo
  3. 2cebolla de verdeo
  4. 2puerros
  5. 18Tapas de empanadas
  6. c/nSalsa de soja
  7. c/nPuré de tomate
  8. Sobresabor carne Alicante
  9. c/nHuevo duro opcional
  10. Aceitunas
  11. Sal y Condimentos
  12. Soja
  13. 1 tazay media de soja texturizada
  14. 3 tazasagua caliente
  15. 1caldito de verduras
  16. Vinagre

Paso a paso

45min
  1. 1

    Primero hidratar la soja, poner la soja y el agua caliente en un bowl con el cubito de caldo de verduras y un chorrito de vinagre para sacarle el gusto a la soja, por 15 a 20 minutos, la soja duplica el volumen.

  2. 2

    Por otro lado rehogar la cebolla, el morrón, el verdeo y el puerro todo cortado en cubitos en una olla ahí va a estar todo el relleno de las empanadas.

  3. 3

    Una vez hidratada la soja, colarla y sacarle el agua, agregarle todos los condimentos, el sobre Alicante, ají molido, pimentón dulce, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, provenzal, pimienta

  4. 4

    Listo una vez eso agregar la soja a las verduras rehogadas, ponerle salsa de soja, un poquito de puré de tomate para que quede jugosa, cocinar un poquito más. agregar huevo duro si así lo prefiere.

  5. 5

    Dejar enfriar el relleno, agregarle aceitunas queda muy rico y hacer las empanadas como siempre 🤩🧑‍🍳

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Sol Spina
Sol Spina @solsp
Capital Federal, Argentina

Recetas similares