Bubur udang ala ta wan
Masakan andalan kalo temen mampir ke rumah tapi keuangan menipis. Bahannya dikit, simple, gampang dicari, prosesnya ga bikin cucian piring numpuk, tapi jadinya banyak dan rasanya mewah kayak di restoran. Cocok juga untuk bawain kerabat dan orang terdekat saat berkunjung. Tinggal dipanaskan dan disantap bersama.
Bubur udang ala ta wan
Masakan andalan kalo temen mampir ke rumah tapi keuangan menipis. Bahannya dikit, simple, gampang dicari, prosesnya ga bikin cucian piring numpuk, tapi jadinya banyak dan rasanya mewah kayak di restoran. Cocok juga untuk bawain kerabat dan orang terdekat saat berkunjung. Tinggal dipanaskan dan disantap bersama.
Cara Membuat
- 1
Di panci yg agak tebal, panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, dan akar daun bawang, hingga layu dan harum.
- 2
Masukkan kepala dan kulit udang, aduk aduk hingga berubah warna.
- 3
Masukkan 12 cup air, tutup didihkan. Rebus selama minimal 10 menit hingga sari pati udang keluar.
- 4
Jika dirasa kaldu sudah keluar, angkat semua bahan kaldu menggunakan strainer. Pastikan kaldu bersih dari bahan yg keras.
- 5
Masukkan beras yg sudah direndam, aduk aduk. Tutup. Masak dengan api kecil selama 10 menit aduk sesekali, pastikan saat mengaduk centong anda mengenai dasar panci agar tidak gosong (tiap kompor dan ketebalan bahan panci bisa beda hasil)
- 6
Untuk menghemat gas, anda dapat mematikan kompor dan didiamkan selama 1 jam atau lebih agar beras dapat menyerap air dengan sendirinya. Setelah itu masak sambil diaduk aduk lagi selama 15 menit atau hingga berasnya pecah dan hancur.
- 7
Untuk langkah yg menggunakan kompor menyala, lanjutkan langkah 5 hingga berasnya hancur dan bubur mengental.
- 8
Saat beras mulai hancur (seperti di video), bumbui dengan saos tiram, minyak wijen, royco, garam, merica, dan sedikit gula. masukkan daging udang. Masak sebentar saja hingga udang matang.
- 9
Sajikan bubur dengan pelengkapnya
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bubur udang ala fe Bubur udang ala fe
Hidangan tradisional khas Kutai, Kalimantan Timur ini enak banget dimakan pas musim hujan begini.Fe modifikasi dengan tambahan labu parang kebetulan ada sisa stok dikit. Ternyata tambah enak buburnya.Cocok nih buat mpasi usia 1 tahun keatas karena isinya super padat gizi.Cooksnap mba Widji @cook_6168662_wa.#fe#cookpadcommunity_bandung#pekanposbar#hidangantradisional#menjamumamah#pais_katuanganbaheula#posbarmpasi#mpasiwarrior#mpasisuperfood
-
Bubur Ala Ta'wan Bubur Ala Ta'wan
PPKM mengharuskan tidak keluar rumah. Ketika kepengen makan bubur ala ta'wan restourant, saya mencoba membuatnya dua kali. Pertama kurang berhasil, rasanya kurang mirip. kali ini alhamdulillah berhasil mendapat rasa dan tekstur yang lebih mirip.Tetapi saya hanya mencoba membuat buburnya saja, tanpa pelengkap lain. Td siang sudah masak ayam topping mie ayam dan udang goreng mentega, jadi saya berencana makan bubur dengan lauk yang sudah ada. Karena waktu sudah menjelang sore, saya membuat bubur dari nasi, bukan dari beras.
-
Bubur Seafood ala TaWan Bubur Seafood ala TaWan
Anakku lagi ngefans makan di resto TaWan. Suatu malam...ada request sarapan bubur ala TaWan...Taraaaaa....jadilah nih bubur...selamat mencoba.
-
Bubur udang Bubur udang
Tema minggu ini adalah memasak yang biasa menjadi luar biasa...Jadilah saya memasak bubur yang biasanya menggunakan ayam.. menggantinya dengan udang menjadi bubur udang khas sangkurilang Kutai Timur ..Bubur ini sempat viral dan dicooksnap banyak cookpaders beberapa waktu lalu. Hanya saya saat itu belum sempat mencoba...Dan ternyata rasanya benar-benar maknyussss...Cocok dimakan saat sahur atau berbuka...Selamat mencoba#ComboCalakan_DiLuarKebiasaan#CookpadCommunity_Bogor#RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasa#Week3
-
Bubur Udang Bubur Udang
Waktu suami sakit pengen makan bubur tp gamau bubur ayam.. akhirnya gercep ke dapur dan coba bikin bubur udang ini.. rasanya gurih bgt..
-
Bubur Udang Bubur Udang
Punya kepala udang, akhirnya dibuat kaldu untuk bubur. Senang banget ternyata anak saya suka.
-
Bubur udang Bubur udang
Karena ada nasi sisa dan punya udang, jadi dibikin bubur udang dah. Enak ternyata
-
-
Bubur udang ala dian Bubur udang ala dian
Saya mengganti ayam dengan udang#PejuangGoldenApron3
-
Bubur udang Bubur udang
Dalam pekan serba bubur cookpad ini saya mencoba bubur udang .
Primantha Eveline -
-
Bubur Udang Bubur Udang
Assalamualaikum..kalau orang rumah lagi demam atau batuk pilek selalu request bubur udang. Selain ngenyangin dan gak bikin enek juga cepet balikin tenaga yang hilang#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar