Lavamos el bowl de la procesadora y picamos la cebolla y el morrón.

Rehogamos las verduras en un fondito de aceite y agregamos zanahoria rallada y el pollo picado pequeño.

Agregamos los huevos batidos con el queso crema mezclado con un poco de leche. Condimentamos. Le agregué ajo y perejil picado y queso vegano que se hsce mixeando levadura con gusto a queso con algunas nueces u otra fruta seca. Yo lo hice sin sal por mi mamá. Pero obvio que se le puede agregar en este punto sal a gusto, queso rallado y hasta aceitunas.

Con el palote extendemos la masa hasta cubrir nuestro molde y que sobre para repulgue o, como yo hice, volcar los bordes irregulres hacia adentro. Rellenamos. Pincelamos la masa con leche para que dore.

Le puse a la mitad queso cremoso con sal y a la otra sin sal. Horneamos hasta que cuaje el huevo y esté dorado.