Abon Ayam Pedas Manis (Tanpa Santan dan Minyak)

CHA
CHA @aulieasa
Magelang

Perdana bikin abon terinspirasi dari resep mbak @Ummu_gHumAisH ternyata mudah dari segi bahan dan pembuatannya serta rasanya pun tidak kalah dengan yang dijual kemasan.

Dan mengolah sendiri bisa mengontrol apa saja komposisi yang ada dalam pembuatannya, tanpa minyak, dan pe pe lainnya (pengawet, dkk) tentu lebih menyehatkan bukan? Yuk dicoba di rumah.

Abon Ayam Pedas Manis (Tanpa Santan dan Minyak)

Perdana bikin abon terinspirasi dari resep mbak @Ummu_gHumAisH ternyata mudah dari segi bahan dan pembuatannya serta rasanya pun tidak kalah dengan yang dijual kemasan.

Dan mengolah sendiri bisa mengontrol apa saja komposisi yang ada dalam pembuatannya, tanpa minyak, dan pe pe lainnya (pengawet, dkk) tentu lebih menyehatkan bukan? Yuk dicoba di rumah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 235 grdada ayam
  2. 2 lembardaun jeruk
  3. 1 lembardaun salam
  4. 1 batangserai (geprek)
  5. 100 mlair
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 50 grgula merah (sisir)
  8. Bumbu Halus
  9. 4 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 2 butirkemiri
  12. 1/4 sdtmerica bubuk
  13. 1/4 sdtkunyit bubuk
  14. 1/2 sdmketumbar bubuk
  15. 50 mlair
  16. 2 buahcabai rawit (tambahan dari saya)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam, kemudian suwir. Dan haluskan dengan ulegan.

  2. 2

    Suwir kembali lalu sisihkan.

  3. 3

    Siapkan bahan lainnya.

  4. 4

    Sangrai bumbu halus dengan api kecil hingga harum kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tuang air lalu masak hingga mendidih dengan api sedang.

  5. 5

    Kecilkan api kembali. Masukkan gula merah dan bumbui dengan garam. Masak hingga gula larut. Koreksi rasa. Masukkan ayam. Masak hingga bumbu meresap dan kering.

  6. 6

    Sajikan atau simpan dalam toples.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
CHA
CHA @aulieasa
pada
Magelang
Sebab, lupa adalah niscaya maka menuliskannya; jalan ninjaku merawat ingatan.Dan, yang menjadikan masakanmu enak itu Allah, Al-Hasib; yang memberikan kadar kecukupan dengan tepat.
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa