Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Nguyên Liệu

3 giờ
6 cái
  1. 360 grbột mì
  2. 70 mlnước
  3. 80 mlsữa tươi
  4. 30 grbột sữa
  5. 80 gr
  6. 1trứng gà size to
  7. 70 grđường
  8. 5 grmen
  9. 30 mlcà phê

Hướng dẫn cách làm

3 giờ
  1. 1

    Phần bánh mì
    - Trộn 300gr bột mì + 70ml nước + 80ml sữa + 30gr đường +5gr men + 1/2 trứng + 30gr sữa bột cho đều và nhồi bột

  2. 2

    Cho 30gr bơ nhồi khoảng 15phút đến khi bột khô không còn dính và ủ bột 1giờ cho nở

  3. 3

    Phần phủ cà phê
    Cho 30ml cà phê + 40gr đường xay (nếu dùng đường cát thì nấu đường và cà phê trên bếp cho tan) + 60gr bột mì + 1/2trứng vào tô trộn đều rồi cho thêm 50gr bơ trộn đều thành hỗn hợp sệt
    Cho vào túi bắt kem để tủ lạnh ngăn mát

  4. 4

    Bột nở thì lấy ra nhào lại 1-2 phút cho xẹp bọt khí rồi cắt thành 6phần bằng nhau
    Dàn đều bột ra cho nhân tùy thích vào gấp mép tròn và ủ thêm 1giờ

  5. 5

    Sau 1 giờ lấy túi bắt kem ra và phủ lên 2/3 mặt bánh
    Làm nóng lò 10phút 180°
    Nướng bánh 25 phút

Phản ứng

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Bình luận

Viết bởi

Thảo Uyên
Thảo Uyên @uyen0809
vào

Các Món Tương Tự