Soto ayam bumbu kuning

Triyanti Aminatun
Triyanti Aminatun @triyantiamina
Cilacap, jawa tengah

Soto ayam favorit apalagi jika di santap pas cuaca hujan.. bumbunya yang nagih dengan rempah rempah, dijamin enaakk banget dan sehaat 🤤

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 mnit
3-4 orang
  1. 1/2 ekorayam bagian dada dan sayap
  2. secukupnyaTouge
  3. Daun bawang
  4. secukupnyaBihun
  5. Tomat dan telur rebus (optional)
  6. 3 lembardaun salam
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 2 batangserai
  9. 1 ruas jarilengkuas
  10. Bumbu ulek :
  11. 5 siungbawang putih
  12. 8 siungbawang merah
  13. 4 butirkemiri
  14. secukupnyamerica
  15. secukupnyaketumbar (optional)
  16. 1 ruas jarikunyit
  17. 1 ruas jarijahe
  18. garam
  19. gula
  20. kaldu bubuk

Cara Membuat

1 jam 30 mnit
  1. 1

    Didihkan air, rebus ayam dengan api kecil hingga daging ayam hampir lunak.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan aduk hingga matang dan harum. Angkat

  3. 3

    Masukkan ke dalam rebusan ayam

  4. 4

    Rebus dengan api kecil hingga daging ayam lunak.

  5. 5

    Angkat ayam, tiriskan hingga agak kering. Kemudian Goreng ayam sebentar hingga bagian luarnya kering. Tiriskan.

  6. 6

    Suwir daging ayam kasar-kasar.
    Lalu Susun ayam, soun, tauge dalam mangkuk saji.

    (Disini aku lupa foto step by step nya😅)

  7. 7

    Tuangi kaldu panas
    Kemudian
    Sajikan dengan daun bawang, potongan tomat, bawang goreng, sambal rawit dan jeruk nipis.
    Bisa ditambahkan kecap dan kerupuk sesuai selera ya bun...

    Selamat mencoba..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Triyanti Aminatun
Triyanti Aminatun @triyantiamina
pada
Cilacap, jawa tengah
Tidak ada yang berpikir itu konyol, menginvestasikan dua jam kerja dalam kenikmatan dua menit 😆
Lebih banyak

Resep Serupa