Graffe alla ricotta... SOFFICISSIME

Ciao a tutti dopo i croissant bicolore oggi vi presento le graffe e i bomboloni fritti.Data la mia passione per gli impasti e la mia passione per i lievitati da colazione,mi piace sperimentare e provare e riprovare ricette fino a raggiungere il risultato migliore anche se sono convinto che si può sempre migliorare.Quindi come vi dicevo oggi condivido la ricetta delle mie graffe dei miei bomboloni fritti da farcire a piacimento ,io ad esempio li ho farciti con crema pasticcera(i miei preferiti),crema pasticcera al pistacchio e confettuta di fragole.Sono abbastanza semplici da realizzare e vi assicuro che ne vale veramente la pena perche sono di una bontà unica e di una morbidezza inimmagginabile grazie alla presenza delle patate nell'impasto.Quindi andiamo alla ricetta e buona colazione.

le Graffe sono il dolce della mia infanzia, quelle che la mia mamma preparava per me#Carnevale#calendariofebbraio

Alzi la mano chi da bambino non si è ritrovato almeno una volta con la faccia piena di zucchero dopo aver mangiato le graffe. In effetti a me succede ancora oggi. La graffa calda è una delle cose che mi piace di più e vi confesso che, quando vado in vacanza, spesso e volentieri faccio colazione così anche perchè c’è una pasticceria che le fa buonissime.Le Graffe sono un dolce lievitato tipico della cucina napoletana: sono delle ciambelle fritte che vengono tuffate ancora calde nello zucchero semolato e si realizzano principalmente nel periodo di carnevale, anche se in verità qui a Napoli si trovano tutto l’anno nelle pasticcerie e sono presenti in tutte le feste di compleanno dei bambini.Nella ricetta classica napoletana è previsto l’uso delle patate nell’impasto ma con questa versione realizzerete delle graffe sofficissime e saporite allo stesso modo e inoltre saranno più leggere.Andiamo a prepararle.#carnevale#graffe

Sono tipiche di questo periodo, le zeppole tipiche napoletane vengono chiamate anche ciambelle , graffe . Non si può farne a meno a carnevale. La mia versione #senzagrano#senzauova#senzalatte#senzaburro per tutti coloro con problemi di allergie che vogliono festeggiare il carnevale! #febbraioincucina #senzauovalatteeburro

Non amo il carnevale, ma i dolci di questa festa sono irresistibili!Queste castagnole hanno la ricotta nell’impasto e sono soffici soffici, un bocconcino buonissimo 😋 🎉#castagnole #castagnolediricotta #dolcidicarnevale #carnevale #ricotta #dolcifritti #passioneincucina

Ultimamente i dolci natalizi occidentali sono molto popolari in Giappone.🌟 Anch’io provo a preparare i pandorini semplici ogni anno. Adoro il Natale degli altri Paesi...🌟🎄

Per la rubrica #inviaggioconcookpad parliamo dei Maritozzi un simbolo della colazione romana.L' origine di questi panini dolci risale dall'antica Roma negli anni la ricetta ha subito variazioni ed è arrivata ai giorni nostri così come la conosciamo oggi.Erano l'unico "peccato di gola" concesso durante la Quaresima spesso arricchiti da miele, uva passa e frutta secca, il suo nome, vezzeggiativo di marito si affermò quando secondo un usanza popolare il primo venerdì di marzo i fidanzati usavano donarlo alle loro future spose, spesso nascondendo al loro interno un anello o un prezioso.Arricchiti di panna oggi rappresentato la colazione romana per eccellenza, vi lascio la mia versione per provare a replicarli a casa, la ricetta è un po lunga ma semplice prevede tre lievitazioni ma vale assolutamente la pena provarla.#ilmiolibrolemiericette

Sofficissime brioscine con lo zucchero, che si sciolgono in bocca. Sono ottime da mangiare a merenda e a colazione, inzuppate nel latte oppure farcite.Una deliziosa pasta brioche facile da preparare, con una formatura semplicissima, una treccia a 2 capi, un semplice cordoncino, ma ricco di bontà.La particolarità di queste brioche è la granella di zucchero, la brioche dopo la cottura viene di nuovo spennelata di latte e ricoperta di zucchero semolato.Qui, in Sicilia le treccine sono famose come le brioches col tuppo, ma a differenza di queste, nell'impasto non ci sono uova e al posto del burro si utilizza lo strutto.Ci sono diverse ricette, ogni paese e famiglia ha la sua, con qualche variante nel tempo.Questa volta, per variare, ho voluto aromatizzare la pasta brioche con la buccia d'arancia, ma anziché aggiungerla grattugiata nell'impasto, ho aromatizzato il latte.#dicembreincucina

#dispensadiottobre#cookpaditalia#graffeconlozucchero👩‍🍳❤️#cucinareelamiapassione#incucinaconmariagrazia# 02/10/2022Di solito si dice........ non tutte le ciambelle vengono con il buco.In questo caso mi posso ritenere soddisfatta le mie soffici graffe con patate morbidissime.Un mio nuovo tipo di dolce.

ricetta tipica sarda per carnevale

La ricetta è quella che faceva mia madre, con farina e patate super soffici e profumate di limone 🍋#calendariogennaio

#acarnevaleogniricettavaleDolce tipico della Campania nel periodo di carnevale, ricordi d'infanzia,forse poco conosciuto,a base di semolino e ricotta, molto apprezzato anche dai miei ragazzi

Il carnevale è alle porte e i dolci fritti sono un must del periodo!Questi bomboloni sono super! Non solo a carnevale, ma tutte le volte che avrete voglia di qualcosa di particolarmente goloso!#calendariogennaio#carnevaleincucina

Sarà che è il periodo di dolci fritti dato che tra poco sarà Carnevale che oggi pomeriggio mi sono cimentata in questa ricetta, una graffa con forma diversa e tanto soffice, avevo tutto il necessario di prepararla; farina, uova, zucchero!

L'anno scorso mi ero ripromessa di preparare il panettone ma non ho avuto il tempo di preparare in anticipo nessun'altro piatto per poi avere il tempo giusto da dedicarci; mi sono ritrovata a decidere il menù di Natale venerdì sera..quindi tra le corse agli ultimi regali, tra fare tutta la spesa e impacchettare tutti i regali era troppo tardi 😑Quest'anno cercherò di organizzarmi meglio ma l'anno scorso non ho sicuramente fatto brutta figura 😊 infatti ho preparato questo meraviglioso pan brioche all’uvetta che ha una forma decisamente diversa da quella del panettone ma il gusto è praticamente lo stesso, oso dire se non più buona ancora 😀Io la adoro, è soffice, è profumata, è proprio natalizia (anche se io non bado molto a queste cose e la preparo in ogni periodo dell’anno 😊)..Se adorate il panettone ma come me non avete tempo o non ve la sentite di cimentarvi nella sua preparazione, questo pan brioche fa proprio al caso vostro e lo adorerete..qua va sempre a ruba 😋

Ricetta veloce e semplice per un risultato soffice soffice...

Allegre frittelle di Carnevale ideate secondo la ricetta delle Castagnole di Montersino.

Eccovi qui una ricetta facile facile per ottenere una merenda o un dessert davvero goloso ma anche leggero. Dei deliziosi biscottini gelato con ricotta e gocce di cioccolato.

Questi ravioli vengono fatti nel periodo di carnevale...anche se io non ho periodi e li faccio ogni qualvolta i figli chiedono....sono quei dolci che friggi e mangi subito.#carnevaleincucina

Deliziose palline di pasta fritta per l'ultimo giorno di Carnevale #martedigrasso #castagnole #ricotta #Bimby #ricettebimby

Ricetta ispirata alla tradizione di famiglia delle “frittole di carnevale”. Dolci e soffici, ottime per degustare qualsiasi palato!

Avevo da tanto tempo la voglia immensa di provare il Migliaccio, ed ho voluto proporla con una piccola variante. Un dolce tipico del periodo di carnevale che, sinceramente, non avevo mai fatto. Facile da preparare e buonissimo, profumato e morbido! Ne ho fatto una versione mini, perfetta da mangiare da soli o da condividere con una persona!#carnevale

Ma si, a Carnevale ogni prova vale.. E ho voluto provare ad aggiungere una deliziosa granella di pistacchi... Volete provarle anche voi?

A carnevale ogni fritto vale...non è proprio il detto esatto!!! Ma il risultato è quello giusto.Ho provato degli ingredienti diversi per fare questo dolce tipico del periodo, ma mi ritengo soddisfatta.✅Consiglio per i più ghiotti di accompagnare una crema di cioccolato tiepida, e pucciare le castagnole.....#castagnole#farinadiriso#carnevaleincucina#calendariofebbraio#fattierifattiamodomio

È un dolce tipico delle festività Natalizie.... Ricorda un po' le castagnole di carnevale ....vanno fritti in olio di semi e poi irrorati di miele e guarniti con arlecchini e ciliegie candite....#struffoli#stellepadelle#zodiaco#festivita'#cooksnap@tina1982#tecnicolor#fattierifattiamodomio

Un dolce tipico napoletano, senza patate alte e soffici di una bontà unica ho voluto provare la ricetta presa dal web e vi dirò che sono uno schianto e per Carnevale ne andranno tutti pazzi #challengelacucinadicarnevale

Dolci di Carnevale Campano#carnevaleincucina

Uno dei dolci preferiti da grandi e bambini, chiamiamole graffe, ciambelline, tarallini, zeppole, sono di una bontà unica, soffici e gustose, e si preparano soprattutto a febbraio, il periodo di Carnevale, ma anche durante l'anno. Fatte la sera sostituiscono la cena accompagnate da un bel bicchiere di latte o semplicemente una bibita preferita. Che dite pasticciamo? #CALENDARIODIFEBBRAIO