Caldo de Tilapia

Rose Carminati
Rose Carminati @rosecarminati
Vera Cruz do Oeste - Pr

Hoje é quarta feira de cinzas primeiro dia da quaresma. Como de costume não comemos carne nesse dia. Aproveitei para testar receitas a base de peixe.

Caldo de Tilapia

Hoje é quarta feira de cinzas primeiro dia da quaresma. Como de costume não comemos carne nesse dia. Aproveitei para testar receitas a base de peixe.

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Ingredientes

2 pessoas
  1. 3Filés de tilapia cortada em cubos grandes
  2. 1/2Pimentão verde picadinho
  3. 1/2Pimentão vermelho picadinho
  4. 1/2Cebola grande picadinha
  5. 1Tomate pequeno em cubinhos
  6. 3batatas média em cubos grandes
  7. 1Alho tritutado Sal e pimenta a gosto
  8. Açafrão Paprica defumada Azeite Cheiro verde picado
  9. Pimenta dedo de moça picadinha opcional

Instruções de cozinha

  1. 1

    Tempere os filés com sal, pimenta misture bem e reserve.
    Cozinhe as batatas em água e sal. Assim que estiverem macias desligue o fogo e bata no liquidificador com a água do cozimento. Reserve.

  2. 2

    Leve uma panela ao fogo coloque o azeite. Junte o alho mexa até começar a dourar acrescente a cebola assim que murchar junte os pimentões e tomate misture bem.

  3. 3

    Coloque o peixe e os outros temperos deixando o cheiro verde por último.
    Junte a mistura do liquidificador misture bem. Se achar necessário acrescente mais água.

  4. 4

    Tampe e deixe cozinhar até o peixe ficar macio (é rapidinho). Prove o sal e finalize com cheiro verde.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Rose Carminati
Rose Carminati @rosecarminati
em
Vera Cruz do Oeste - Pr
Professora de Química e Biologia, apaixonada por gastronomia.
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Comentários

Raissa Lourenço
Raissa Lourenço @Lourencoraissa32
Incrível a receita desse caldo! Vou fazer e volto pra contar.

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