Mini hamburguesas de porotos frutillas y girasol 🍔
#nuevoshábitos la historia de cómo se me ocurrió esta hamburguesa es muy loca e involucra a mucha gente.... Por un lado vi la receta de "puré de porotos" de Laura @LauraL que me encantó!! y cómo tenía un poco de porotos frutillas enlatados que no les gustó a las peque, pensé hacerlo pero después me gustó para hacer con ese puré unas "bombas de papa" que vi en receta de Agus @AgusBaruch que estaban muy buenas, pero decí hacer algo más chico, disimulado para que las peque las coman... hamburguesas!!!! mini. Y como tenía el bagazo de la leche vegetal recordé que con Sandri @soldeinvierno una vez hablamos de hamburguesas. El resultado estuvo genial 😁, aproveché todo y usé lo que va saliendo de mi pequeña huerta 😋. Espero sirva de inspiración a alguien más y obvio acepto cualquier aporte
Mini hamburguesas de porotos frutillas y girasol 🍔
#nuevoshábitos la historia de cómo se me ocurrió esta hamburguesa es muy loca e involucra a mucha gente.... Por un lado vi la receta de "puré de porotos" de Laura @LauraL que me encantó!! y cómo tenía un poco de porotos frutillas enlatados que no les gustó a las peque, pensé hacerlo pero después me gustó para hacer con ese puré unas "bombas de papa" que vi en receta de Agus @AgusBaruch que estaban muy buenas, pero decí hacer algo más chico, disimulado para que las peque las coman... hamburguesas!!!! mini. Y como tenía el bagazo de la leche vegetal recordé que con Sandri @soldeinvierno una vez hablamos de hamburguesas. El resultado estuvo genial 😁, aproveché todo y usé lo que va saliendo de mi pequeña huerta 😋. Espero sirva de inspiración a alguien más y obvio acepto cualquier aporte
Paso a paso
- 1
Usé una taza común de tomar no muy grande. Los condimentos son a gusto pero creo que si son frescos le da un sabor especial. Los tomates se los comieron antes 😋
- 2
Pisar los porotos hasta obtener una pasta tipo puré. Picar bien chiquito perejil y morrón, sacar hojitas de orégano.Mezclar todo muy bien junto a bagazo, sal y harina de avena
- 3
Formar una mezcla homogénea y poner en separador de nylon, apretar y hacer tipo caramelo. Llevar a heladera por unas horas (la idea era que la avena se hidratara y quedara una masa compacta)....
- 4
Pincelar apenas con aceite una asadera (o sartén también sería una buena opción), cortar rodajas de la pasta y disponer un poquito separadas. Si bien no quedó como imaginé ya que se desarmaba un poco, igual pude darle forma de hamburguesa. Llevar a horno precalentado 35 minutos +/-. A la mitad del tiempo las damos vuelta
- 5
Pienso que el sabor va a variar dependiendo del condimentos usado pero en general me pareció una muy buena opción 🤗. La acompañe con el último pepino (creo) que va a salir este año. El contraste de algo fresco, verde quedó estupendo 👌, por dentro se ven así....
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Comentarios (11)
Muchas gracias por permitirme ser parte de esta receta! 👏👏👏