#金弘胡麻油在日本雜誌看到的一道菜，今天做起來當配菜，沒想到接受度很高，吃完還有意猶未盡的感覺。有調整一下作法跟加了一些配菜。

🧧離過年的腳步越來越近啦!🧧 年菜中絕對免不了大魚大肉, 那麼為了保持飲食營養均衡, 還是要多吃蔬菜喔~🥬🥬在這裡給大家介紹一道容易料理, 擺在春節的飯桌上也毫不遜色的一道沙拉, 花椰菜沙拉!🥦🥦雙色花椰菜擺在一起本來就因為顏色的反差, 在畫面上顯得好看, 那我們只要再加一些不同的顏色, 例如小番茄, 就可以像圖中一樣, 一道其實做法極其簡單的料理, 卻可以看起來如此的精緻、高級~話不多說, 趕快來一起做做看吧!🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️

我最喜歡的青花菜吃法訣竅提示1.青花菜梗不急著丟可以留下作另一道菜喔!2.青花菜煮太久會變黃且失去口感喔!3.調味料可任意依喜好更換,沙拉是我偏愛的!食後感想這道菜可以煮一次帶3天的便當~若吃膩了一般的料理可以試試!

最近正進入流感期, 除了要注意個人衛生及做好防護措施以外, 健康的飲食更是重要~大家多少都有聽說過花椰菜是非常營養的十字花科蔬菜, 含有豐富的維生素C及類黃酮，常吃可增強肝臟解毒能力，並能提高人體的免疫力，可減少感冒發生機率~另外, 花椰菜內含的維生素和礦物質為水溶性, 所以在蒸煮的過程中最多不要超過5分鐘, 以減少營養成分的流失喔~

#全球烹飪#鹹蛋#雞蛋因為今年聖誕節期間到紐西蘭參加越野馬拉松及很知名的魔戒末日火山健行, 在南半球度過一個很不一樣的夏天聖誔節, 在紐西蘭當地那幾天幾乎每天早餐跟晚餐都是自己煮, 但因為要一直移動到下一個城市所以都買方便烹調的牛肉, 羊排或烤雞, 尤其是遇到聖誔節, 有點像農曆年前家家戶戶大採購, 折扣很大又便宜, 我也趁機買了芥末籽醬還有紐西蘭特有的麥蘆卡蜂蜜回台灣, 打算來變化出不同的調味醬, 增加新的風味。

#維生素E #全球烹飪胡麻醬香伴隨口感清爽的花椰菜，外加富含維他命E的杏仁果，營養滿點。

朋友去大陸旅遊，帶回兩袋麻辣花生伴手禮，這個直接吃的話，怕會痘痘冒一堆，但是味道很好不吃又可惜，所以就灑在溫沙拉上，添味又增色，促進食慾，增加膳食纖維的攝取。

★ Sinead O'Connor - Jerusalem食譜來源主廚奧利佛，非常省時營養方便的一道溫沙拉，很適合冬天下班後忙碌的家庭，冷冷懶懶地天氣來一道元氣溫沙拉～

美乃滋+無糖優格 不油膩的沙拉醬😊マヨネーズにヨーグルトを混ぜる：あっさりサラダ：

鮮脆的花椰菜配上香氣濃郁的蘑菇澳洲樂霸特級初榨橄欖油與澳洲樂霸經典巴薩米克醋拌炒健康爽口，營養滿分!

#初心#心鮮油最近花椰菜好便宜！！不現在吃，待何時～用上擁有東方橄欖油之稱的苦茶油，一點也不會突兀，營養又好吃！瞬間覺得自己好健康😆而且菇類讓人有吃到肉的錯覺，一點也不空虛🤣🤣熱的好吃，放冷了，依舊很美味唷‼️有空快試試！！

端午安康！端午節吃太多糯米類的粽子，容易消化不良，來道花椰菜米溫沙拉，高纖解膩助消化。花椰菜米富含纖維素與維生素Ｃ，配上新鮮蔬菜、淋上少許檸檬汁，快速完成一道健康滿分的溫沙拉，不但有主食的飽足感，檸檬汁讓蔬菜酸溜爽口，更是夏季炎熱的開胃料理，各種新鮮食材的配色，讓人食指大動，跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！