“PUERCAS” Chicharrones Preparados
Una de las botanas preferidas de la gente de URUAPAN, tu te vas por la tarde caminando y encuentras mesitas de señoras que venden fruta picada y “puercas”, una botana clásica por estas tierras y más en temporada de calor.
Pero también puede ser la excusa perfecta para una reunión improvisada con la familia, por que son pocos ingredientes y rinde mucho.
Hoy invitamos a los abuelitos de mi esposo y disfrutamos del calorcito de la tarde todos juntos. Así que ¿Que dices, te animas?🤪
“PUERCAS” Chicharrones Preparados
Una de las botanas preferidas de la gente de URUAPAN, tu te vas por la tarde caminando y encuentras mesitas de señoras que venden fruta picada y “puercas”, una botana clásica por estas tierras y más en temporada de calor.
Pero también puede ser la excusa perfecta para una reunión improvisada con la familia, por que son pocos ingredientes y rinde mucho.
Hoy invitamos a los abuelitos de mi esposo y disfrutamos del calorcito de la tarde todos juntos. Así que ¿Que dices, te animas?🤪
Paso a paso
- 1
A los cueritos de cerdo les vamos a vaciar el vinagre de los chiles, añadimos 1 cdita de sal, mezclamos y llevamos al refri 30 min.
(Esto no lo hacen todos, es meramente un invento de la familia que todos amamos😍)
- 2
Mientras prepara el resto de ingredientes por picar.
- 3
Ahora de un chicharrón de estos largos, cortamos a mitad.
- 4
Le pones un fondo de crema, un poco de repollo, pepino, jitomate, cueritos, aguacate, sal y limón al gusto.
- 5
Y ya para finalizar ponle tu sazón personal añadiendo chilito en polvo o salsa picante al gusto.
Ay ay ay 😜¡DELICIOSO!
- 6
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