Rendang daging sapi khas padang

Laylla gama
Laylla gama @laylla_gama
Sumedang

Minggu, 13 maret 2022
Bismillah

Sudah beberapa kali bikin, kali ini coba resep uli's kitchen..
Enak banget, bikin boros nasi.

#PejuangGoldenBatikApron

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi
  2. 1,5 litersantan encer
  3. 100 mlsantan kental
  4. 200 gramkelapa parut, sangrai
  5. 2 buahserai, memarkan
  6. 1 ruaslengkuas, memarkan
  7. 3 lembardaun salam
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 1 lembardaun kunyit
  10. 2 batangkayu manis
  11. 3 buahkapulaga
  12. 3 buahcengkeh
  13. 1 sdmgaram
  14. 1 sdtgula pasir (optional)
  15. 5 sdmMinyak goreng
  16. Bumbu yang di haluskan :
  17. 100 grambawang merah
  18. 60 grambawang putih
  19. 200 gramcabe merah keriting
  20. 7 butirkemiri
  21. 1 ruasjahe
  22. 1 sdtketumbar
  23. 1/4 bijipala
  24. 1/2 sdtjintan

Cara Membuat

  1. 1

    Potong potong daging sapi

  2. 2

    Tumis bumbu halus sebentar berikut bumbu utuh lainnya, masukkan santan encer, aduk merata lalu masukkan potongan daging, aduk kembali, masak daging dengan api sedang sampai air menyusut

  3. 3

    Aduk terus perlahan agar bagian bawah tidak gosong, kemudian tambahkan gula dan garam.
    Selanjutnya Blender kelapa sangrai dengan santan kental, masukkan ke dalam rendang, aduk terus sampai air nya benar benar menyusut dan keluar minyak rendang.
    Matikan api lalu sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Laylla gama
Laylla gama @laylla_gama
pada
Sumedang
Ig : @laylla_gamabismillahibu 3 anak cowok... seneng makan tapi pengen langsing 🙈pemula dalam baking 👩‍🍳terus belajar dan belajar💪memasak dengan ❤ untuk keluarga tercinta#PejuangGoldenBatikApron
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa