Gulai kambing tanpa santan

Mustika Dewi
Mustika Dewi @MustikaDewi80

Ceritanya sebelum si kopit menyerang, tetangga sebelah rumah nganterin bungkusan isi daging kambing. Belum sempat diolah eh lha kok harus isoman, jadi selesai isoman baru eksekusi.
Terimakasih tetangga baik 🥰🥰

Gulai kambing tanpa santan

Ceritanya sebelum si kopit menyerang, tetangga sebelah rumah nganterin bungkusan isi daging kambing. Belum sempat diolah eh lha kok harus isoman, jadi selesai isoman baru eksekusi.
Terimakasih tetangga baik 🥰🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging dan tulang kambing
  2. 2 lembardaun salam
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 3 butircengkeh
  5. 3 butirkapulaga, kupas
  6. 2 cmlengkuas dimemarkan
  7. 1/4 butirpala, diiris tipis
  8. 5 batangdaun bawang iris serong
  9. 5 butirasam Jawa
  10. 2 batangserai dimemarkan
  11. 1500 mlair
  12. 2 sdmminyak untuk menumis
  13. 1 sdtgula merah sisir
  14. 1 sdtgaram (sesuai selera ya)
  15. 1/2 sdtkaldu bubuk
  16. Bumbu halus:
  17. 2 cmkunyit
  18. 2 cmjahe
  19. 1 sdtmerica butiran sangrai
  20. 10 siungbawang merah
  21. 5 siungbawang putih
  22. 1 sdtketumbar sangrai
  23. Pelengkap
  24. Sambal kecap
  25. irisTomat
  26. irisBawang merah
  27. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, masukkan daging kambing, blansir selama 5 menit, buang air rebusannya

  2. 2

    Didihkan air kembali, masukkan daging kambing dan bumbu-bumbu cemplung kecuali garam, gula dan daun bawang iris. Rebus hingga daging agak empuk

  3. 3

    Tumis bumbu halus, masukkan dalam rebusan daging, rebus hingga empuk. Masukkan gula dan garam, serta kaldu bubuk. Cicipi rasanya, masukkan daun bawang

  4. 4

    Sajikan gulai kambing dengan pelengkap. Bisa dimakan pakai nasi atau dibuat kupat gulai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mustika Dewi
Mustika Dewi @MustikaDewi80
pada
seorang ibu rumah tangga penuh waktu, seorang bidan paruh waktu 😍🤩
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa