Libritos de carne

Partimos 2 huevos y lo añadimos a un plato/bol batimos y le añadimos un poco de sal, en otro plato/bol añadimos pan rallado y lo apartamos en un lado mientras vamos a la otra elaboración.

Cogemos otro plato y ponemos un filete laminado y encima de este le ponemos un trozo de jamón laminado, un queso en lonchas y un trozo de pimiento verde y otro de jamón laminado, y cerramos el filete con otro filete encima.

Cogemos 3 palillos y ponemos uno en cada extremo de los filetes y otro en medio y lo sellamos.

Pasamos el filete con cuidado por el huevo batido y luego por el pan rallado.

Ponemos a calentar en la sartén un poco de aceite de girasol, y cuando esté esté caliente añadimos los filetes.

Esperamos un poco que se doren por ambos lados, si es necesario dándole la vuelta, cuando tomen color, lo sacamos en un plato y apagamos el fuego, y ya estarán listos para servir y comer (con cuidado con los palillos que puedes sacar cuando estén listos).