Libritos de lomo de cerdo

Mis hijos le dan un 10 😀. Es facilísimo...

Vamos con un plato sencillo, rico y que gustará tanto a los más peques de la casa como a los mayores.#yomequedoencasa#lasrecetasdemamá

#DiaDelPadreLomo jugoso con queso cremoso que buen invento

Esta receta me la enseñó una tía mía que siempre la hace por Navidad. Son rápidos de hacer y están riquísimos. Acompañados de cualquier guarnición (ya sean patatas fritas, asadas o cocidas) o con cualquier verdura, es una buena opción para cualquier celebración.

Es una receta riquísima, a los niños les encantan, por su sabor y su textura, es un plato muy completo, fácil de preparar y que está buenísimo.

La probe por primera vez de mi madre

#adornaelárbol. Fácil de hacer y se tarda poquito tiempo.

Lomos de cerdo cortados en forma de libro para rellenar con lo que más te guste. Desde luego, con sobrasada y queso están muy suaves y sabrosos. Puedes acompañarlos con una ensalada o una tortilla de patatas o unos pimientos de los que os gusten.Es posible prepararlos con antelación y freírlos justo en el momento; incluso, se pueden congelar después del rebozado y sacarlos un poco antes para freírlos.#carne#cerdo#platoprincipal

Una manera diferente de disfrutar del lomo de cerdo.

Riquisimos y jugosos lomos rellenos de bacon. Hoy los he acompañado con pimientos verdes.

El relleno va a gusto del consumidor, hoy le he puesto jamón cocido y queso que es lo que tenía en casa, pero en alguna ocasión lo he preparado con queso y jamón serrano o pechuga de pavo braseado con pimiento del piquillo y esta riquísimoo

Hacia años que no hacia libritos de lomo de cerdo con queso. El queso que he usado se ha fundido demasiado, la próxima vez los haré con otro queso que tenga más cuerpo. Este queso lo uso para hacer biquinis, para las pizzas, gratinados y va muy bien, pero para los libritos ya he comprobado que no es el queso adecuado. Estaban muy buenos y tiernos, a pesar de que la mitad del queso se ha quedado en la sartén 😏 no ha quedado nada.

El solomillo de cerdo, lo hago de muchas maneras, el año pasado un día se me ocurrió cortarlo como libritos, como quedaron bien y pequeños, pensé que podía ser una buena idea ponerles un quesito y rebozarlos.Quedan muy tiernos, por lo que son ideales para niños o "bocas delicadas"Últimamente, mezclo orégano con el pan rallado igual que con las milanesas, hoy les he dado un toque de pimienta también...han quedado muy ricos.De un solomillo han salido seis libritos "grandes" y dos más pequeños. Con el resto se pueden rellenar tortitas o cortar a dados y saltear.

Me encanta!!#abecedario

Casi parece que fue ayer cuando, ilusionada, esperaba con ansias la hora de la comida para hincar el diente a uno de mis platos favoritos de la infancia: los libritos de mi madre. Recuerdo perfectamente mis primeros pinitos en la cocina, ejerciendo de ayudante de la chef de la casa con la única y sencilla función de batir los huevos con la esperanza de cocinarlos antes y poder comerlos mucho más pronto. Un plato que cayó en el olvido en mi hogar durante varios años y que ahora, con el anuncio de la página de "Recetas con nombre propio", he rememorado y decidido aprender a realizar de una vez por todas y compartir con todos vosotros. Porque no hay mejor receta que aquella que trae buenos recuerdos.#recetasconalma

Vamos con una receta sencilla, con un sabor muy agradable, la mezcla del adobo con el sabor de los pimientos del piquillo es excelente, y que espero que os guste.

Se puede rellenar de cualquier queso o con lo que se quiera

Riquísimos. Se pueden hacer con diferentes tipos de lomo, jamón y queso.

A esta receta se la conoce actualmente como Cordón Bleu de cerdo, pero desde pequeño en mi casa la conocíamos como Libritos de lomo rellenos, no sé el origen del título, pero no éramos los únicos que así los denominamos, en los patios comunes de las viviendas a media mañana las vecinas se comentaban las delicias culinarias que iban a realizar ese día y escuchaba muchas veces que así les llamaban todas cuando hacían referencia a esta receta, mientras, los niños jugábamos y había quien era más afortunado que otros con el menú del día, quizás era otra época en que todo era más sencillo, hoy ya son cosas de abuelos dice mi nieto, se solían hacer habitualmente de jamón y queso aunque mi madre también los hacía rellenos de foie gras estaban deliciosos tanto unos como otros, me encantaban

#delantaldorado https://www.youtube.com/watch?v=ATLp5kv44FM

Primos hermanos del cachopo, los libritos quedan más pequeños, pero igual de ricos!!El lomo empanado de mamá, se ha "complicado" un poco, pero no mucho. ...!! ( Quedó fatal la fotografía de portada. Disculpad!! Procuraré cambiarla cuando vuelva a hacer libritos)#recetasconalma

Variamos un poquitin el librito y la verdad que exquisito!!!!

Una manera diferente de comer verdura.#mirecetario

Los libritos se pueden hacer de muchas clases, normalmente los suelo hacer de jamon dulce y queso pero aqui os dejo otra variacion que estan buenisimos. Tambien los suelo hacer de berenjena o calabacin en vez de carne y el procedimiento el mismo