એક તપેલીમાં તેલ અને ઘી ગરમ કરવા મૂકવું ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ મેથી જીરું હિંગ એક બે તજ ના ટુકડા અને લવિંગ નાખી ને વઘાર કરી લેવો.

પછી તેમાં હીંગ અને શીંગ દાણા નાખી ને સાંતળી લેવા.

ત્યારબાદ તેમાં હળદર અને ક્રશ કરેલા ટામેટાં ઉમેરી દેવા મીઠું ખાંડ નાખી દેવા

પછી તેમાં લાલ મરચું પાઉડર ધાણાજીરુ નાખી દેવું અને મીક્સ કરી લેવું એક કપ પાણી નાખવું અને ઉકળવા દેવું. ટામેટાં સરસ સોફ્ટ થાય ત્યાં સુધી થવા દેવું.

પછી તેમાં બાફેલી દાળ નાખી દેવી અને મિક્સ કરી લેવું

ફરી રવાય થી વલોવી લો એટલે બધા મસાલા અને દાળ એકરસ થઈ જશે ૮/૧૦ મીનીટ સુધી ઉકળવા દેવી.

સરસ રીતે ઉકળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો. પછી છેલ્લે તેમાં લીંબુનો રસ અને તજ પાઉડર નાખી ને ઢાંકણ ઢાંકી ને રાખી દેવી.

Serving બાઉલમાં કાઢી ઉપર કોથમીર ભભરાવી ને ગરમા ગરમ સર્વ કરવી.
તો તૈયાર છે
તુવેરની દાળ.
બપોરે જમવામાં અમારા ઘરમાં બધાને ફૂલ ડીશ જ જોઈએ.