સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરૂં હીંગ તજ લવિંગ મરી સૂકા લાલ મરચાં નાખી વઘાર કરી લેવો ત્યારબાદ તેમાં જીણી સમારેલી ડુંગળી નાખી દેવી અને ૧/૨ મીનીટ સુધી સાંતળી લેવું.

પછી તેમાં સ્લાઈસ માં સમારેલા કેપ્સિકમ નાખી દેવા અને ૧/૨ મીનીટ સુધી સાંતળી લેવા. પછી તેમાં હળદર, લાલ મરચું પાઉડર, ધાણાજીરુ અને ગરમ મસાલો નાખીને મિક્સ કરી લેવું ફરી ૩/૪ મીનીટ સુધી ધીમા તાપે સાંતળી લો.
ત્યારબાદ તેમાં રાંધેલા ભાત નાખી ને હળવા હાથે મિક્સ કરી લેવુ

તો તૈયાર છે ગરમા ગરમ વઘારેલા ભાત કોથમીર થી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.