कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले हम भिंडी को धोकर अच्छे से सूखा लेंगे,फिर उसमें एक लंबा सा चीरा लगा देंगे|अब हम
- 2
अब हम एक कढ़ाई लेंगे, उसमें तेल डालेंगे,तेल के गर्म हो जाने पर उसमें बारीक किया हुआ प्याज़ डालेंगे, प्याज जब हल्का गुलाबी होने लगे,तब उसमें हम हरी मिर्ची डालेंगे,प्याज और हरी मिर्ची भुनने के बाद उसमें हम पिसी हुई सौंफ, नमक, लाल मिर्च, हल्दी,और सूखा हरा धनिया डालेंगे|जब यह सारा मसाला अच्छे से भून जाए और चिकनाई छोड़ दें, तब उसमें हम चीरा लगी हुई भिंडी डालेंगे|कढ़ाई को प्लेट से ढक कर 10 मिनट के लिए रख देंगे, फिर जब भिंडी अच्छे से गल जाए,तब कढ़ाई को गैस से नीचे उतार लेंगे|
- 3
अब सबको रोटी के साथ गरम गरम भिंडी सर्व करेंगे|
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Juli Dave -
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