Galletitas de mate cocido y limón veganas 🧉🍋
Mini Acevedo @miniacevedo
Quería algo rico para tomar el mate y no tenía huevos así que salió esta super receta inventada de galletitas 😋 Dejo foto de la medida de taza que uso para toda la receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que vamos a hacer es activar las semillas, poniéndolas en una compotera con agua caliente que apenas las tape, dejar reposar 15 minutos. Poner todos los secos en un bowl, hacer un hueco en el medio e ir agregando el aceite y la mitad del mate cocido (la otra mitad reservarla para después) las semillas activadas e integramos y formamos la masa, el mate cocido debe estar a temperatura ambiente. Dejar reposar la masa media hora en la heladera.
- 2
Pasado el tiempo retirar, estirar con un palote, más o menos 1 cm de espesor. Cortar con cortante redondo (o la forma que quieras) distribuir en una placa enharinada y llevar a horno bajo 20 minutos aproximadamente, hasta que la base esté doradita.
- 3
Retirar y una vez tibios agarrarlos y sopar apenas la superficie de la galleta en la otra mitad de mate cocido y espolvorear azúcar por encima. Listo! ✅️ ya están listas nuestras galletitas para disfrutarlas con un buen mate 🧉
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mini Acevedo le encantará ver cómo quedó.
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Amo el arte en cualquiera de sus expresiones y considero la cocina como una de ellas. Soy profesora de teatro y Directora Terapéutica en un Centro de día para personas con discapacidad, agradecida a la vida de poder vivir de lo que me llena el alma. Actuar, cocinar e ir a la verdulería son mi cable a tierra. Mi cocina es mi escenario y mis comensales mi público.Desde ya gracias colegas apasionados de cookpad por ser parte de mi elenco 🥰
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