Bánh bông lan kem trứng nướng

Cooksnap của Thu Trương khi họ làm theo món Bánh bông lan kem trứng nướng
Bếp mẹ Bắp
Bếp mẹ Bắp @bepmebap
Cookpad Xem trên ứng dụng Cookpad
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Nguyên Liệu

5 hộp 10cm
  1. 🌈CỐT BÔNG LAN
  2. 6trứng gà (60gram/trứng)
  3. 120 grambột mì đa dụng
  4. 100 gramđường
  5. 2 grammuối
  6. 80 gramnước cốt dừa
  7. 50 gamdầu ăn
  8. 3 mlvani
  9. 5 mlgiấm
  10. 🌈 KEM TRỨNG
  11. 50 grambột kem trứng
  12. 180 gramwhipping cream
  13. 10 gramnước cốt dừa
  14. 5 gramđường
  15. 2 grammuối

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Tách lòng 6 trứng ra 2 thố

  2. 2

    Trộn 6 lòng đỏ + 30gram đường + vani + bột mì+ cốt dừa cho hoà quyện vào nhau

  3. 3

    Tiếp đến trộn thêm dầu ăn vào cho đến khi thành hỗn hợp đồng nhất. Sau đó để yên đó qua bước đánh lòng trắng

  4. 4

    6 lòng trắng trứng + 35gram đường + 5ml giấm đánh bông ở tốc độ thấp nhất

  5. 5

    Hỗn hợp bông nhẹ bỏ tiếp 35gram đường còn lại vào vẫn đánh máy thấp đến khi bông đặc.
    Đánh đến khi thấy tạo vân kem và kéo đánh lên thấy tạo chóp móc câu là đạt

  6. 6

    Dùng phới lấy lòng trắng bông tầm 2 phới trộn vào hỗn hợp lòng đỏ cho đồng nhất

  7. 7

    Tiếp đến đổ ngược hỗn hợp lòng đỏ đã trộn trên vào phân bông trắng... Phới nhẹ đều 1 chiều cho tất cả hoà thành 1

  8. 8

    Đổ vào khuôn 2 khuôn 20 và khuôn 16

  9. 9

    Lò bật trước 15p
    Lò 11L và lò thuỷ tinh : 140* 60phút

    Hình bước làm 9 của món Bánh bông lan kem trứng nướng Hình bước làm 9 của món Bánh bông lan kem trứng nướng
  10. 10

    Cách làm kem trứng
    Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau sau đó dùng máy đánh đều đến khi kem bông lên (lỏng hay đặc tuỳ bạn muốn nhé)

    Hình bước làm 10 của món Bánh bông lan kem trứng nướng
  11. 11

    Cắt bánh chia khay và vào việc hoàn tất thôi ạ. Chúc các bếp thành công ạ 🤗

    Hình bước làm 11 của món Bánh bông lan kem trứng nướng Hình bước làm 11 của món Bánh bông lan kem trứng nướng Hình bước làm 11 của món Bánh bông lan kem trứng nướng

Phản ứng

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap (1)

Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Bình luận

Viết bởi

Bếp mẹ Bắp
Bếp mẹ Bắp @bepmebap
vào

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý

  1. Chè Chuối Chưng Nước Cốt Dừa Huỳnh Phát
  2. Hoành thánh Manh’s Kitchen
  3. Tàu hũ lá dứa sầu riêng Bếp của Quỳnh
  4. Kem xoài Bếp của Quỳnh
  5. Bánh bò ổ Huyen le Tran
  1. Bánh Canh Gà Nấm Hẹ Dory
  2. Bánh sinh nhật bông lan trứng muối QUÂN NGUYỄN
  3. Bánh Mì Bơ Tỏi Poppy Cookery
  4. Cơm gà 2 món Nhà Vân