Πειραγμένη καρμπονάρα με πενάκι

Name: Πειραγμένη καρμπονάρα με πενάκι
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ πενάκι; 20 φέτες μπέικον; 500 ml κρέμα γάλακτος; 1 κονσέρβα μανιτάρια; Τριμμένο σκόρδο; Πάπρικα; Αποξηραμένο σέλινο; Τριμμένο πεκορίνο

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

8 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Dimitris @Dimitrios83

Lixouri

Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad

Υλικά

40'

4 μερίδες

500 γρπενάκι
20 φέτεςμπέικον
500 mlκρέμα γάλακτος
1 κονσέρβαμανιτάρια
Τριμμένο σκόρδο
Πάπρικα
Αποξηραμένο σέλινο
Τριμμένο πεκορίνο

Οδηγίες μαγειρέματος

40'

1

Σε ένα μεγάλο τηγάνι τσιγαρίζουμε το μπέικον και αφού πάρει χρώμα ρίχνουμε τα μανιτάρια.
2

Ανακατεύουμε συνεχώς μην κολλήσουν και αφού πάρουν χρώμα και τα μανιτάρια πιουν τα υγρά τους ρίχνουμε τη πρώτη κρέμα γάλακτος.
3

Αφού ανακατέψουμε ρίχνουμε το τριμμένο σκόρδο περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού,την πάπρικα και το αποξηραμένο σέλινο.
4

Έπειτα ρίχνουμε και την δεύτερη κρέμα γάλακτος και ανακατεύοντας περιμένουμε να δέσει η σάλτσα.
5

Παράλληλα σε άλλη κατσαρόλα σε νερό που βράζει ρίχνουμε και ετοιμάζουμε τις πένες και αφού τις βγάλουμε και σουρώσουμε είτε τις περνάμε με βούτυρο είτε με μια τρίτη κρέμα γάλακτος.
6

Σερβίρουμε με τριμμένο πεκορίνο.