Domplines puertorriqueños
En la cocina típica Puertorriqueña se le conoce como una torta o pan frito la cual se prepara exclusivamente de harina de trigo la cual se sumerge en aceite o manteca al momento de cocinarla.
Se pueden comer de muchas maneras para los guisos son un combinación espectacular también los podemos servir con jamón cocido y unas cebollitas salteadas van de maravilla.
Los Domplines tienen muchos nombres en este mundo de la gastronomía en la misma isla se les conoce también como:
Tortas de harina
Arepas en Vieques
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mezcle en un envase el agua, active dry, el azúcar y la sal. Y deja reposar unos 5 minutos.
- 2
En un envase o en una superficie plana previamente limpia coloca las 4 tazas de harina; le haces un hueco en el medio y colocas el agua que tenías previamente preparada con los ingredientes y la mantequilla. Luego comienza a mezclar y amasar hasta tener una masa homogénea. Luego la dejas reposar 30 minutos.
- 3
Cuando pasen los 30 minutos aplana con rodillo y con un cortador circular vas cortando la masa si no tienes cortador circular puede hacer la forma con la mano
- 4
Ponga el aceite a calentar para freír los domplines
- 5
Les devén quedar de esta manera si les gustan más tostados los doran un poco más. A mí me salieron 16 todo depende de el tamaño que los haga.
- 6
Yo los acompaño con habichuelas guisadas pero lo pueden acompañar con lo que gusten o abrirlos y rellenarlos de lo que deseen. Si quieren la receta de las habichuelas me dejan saber en los comentarios!
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