Tortilla de acelgas 2

Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram
Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram @cook_pacita
San Fernando, O'Higgins, Chile

Esta receta es 2, porque la tortilla no lleva queso ni lácteos alguno, por que a mi marido se los prohibieron por 25 días para bajarle el azúcar. Así que imnovando para que quede sabroso.
#saboresdeotoño
#diadelaverdura

Tortilla de acelgas 2

Esta receta es 2, porque la tortilla no lleva queso ni lácteos alguno, por que a mi marido se los prohibieron por 25 días para bajarle el azúcar. Así que imnovando para que quede sabroso.
#saboresdeotoño
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Ingredientes

  1. 1 atadoacelgas (solo las hojas)
  2. 1cebolla en pluma
  3. 2 dientesajo
  4. 1chorizo o longaniza, yo le puse una de ciervo que m quedaba
  5. 5huevos enteros
  6. Sal, pimienta negra recién molida y salsa de ajo

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la cebolla en pluma y sofreír agregar el ajo y reservar.

  2. 2

    Cortar en rebanadas el chorizo y sofreír. Reservar.

  3. 3

    Lavar y estilar las hojas de la acelga cruda y cortar finita, poner en un bol y agregar lo reservado.

  4. 4

    Agregar los huevos, sal, pimienta y salsa de ajo, unir todo y esperar para armar la tortilla.

  5. 5

    Calentar una cda de aceite y poner la acelga. Sofreír hasta dorar y dar vuelta. Servir con arroz y ensaladas a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram
San Fernando, O'Higgins, Chile
Madre de familia de cinco hijos grandes y ya todos profesionales, ahora abuela de cuatro nietos, 1 niño y 3 niñas, aficionada a la cocina m gustan las delicateses y las conservas, pero hoy tengo marido diabético a sí q hago muy pocas cosas dulces. ,M gusta jardinear y hago yoga.
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