Sayur Lodeh Tewel Terong Kacang Panjang

Name: Sayur Lodeh Tewel Terong Kacang Panjang
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 iris nangka muda (tewel); 1 buah terong; 5 batang kacang panjang; 2 sdm kacang merah; 6 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 3 buah cabe merah; 1 ruas jari kunyit; 1 sdt ketumbar; 3 butir kemiri; 1 sdm minyak goreng untuk menumis; 2 sdm garam; 1 sdm gula merah (me: 1 sdt gula pasir); 2 sdt kaldu jamur; 2 sdt penyedap rasa sapi; 1.5 ltr air mata; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas laos; 1 batang serai; 100 ml santan

Atika nabila @atika_nabila

Malang - Sidoarjo - Rembang

Berkali" Coba bikin sayur lodeh yg *lodeh* banget tapi seringnya gagal. Kali ini cobanya sepenuh hati sambil bayangin sayur lodeh yg paling enak yg pernah dicoba. Alhamdulillah ternyata bisa enak juga sampe diingetin paksu jangan lupa diangetin karena takut basi buat makan malam 😆. Yuk mak recook yuk

Lebih banyak

Sayur Lodeh Tewel Terong Kacang Panjang

Atika nabila @atika_nabila

Malang - Sidoarjo - Rembang

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

6 orang

1 irisnangka muda (tewel)
1 buahterong
5 batangkacang panjang
2 sdmkacang merah
Bumbu halus
6 siungbawang merah
8 siungbawang putih
3 buahcabe merah
1 ruas jarikunyit
1 sdtketumbar
3 butirkemiri
1 sdmminyak goreng untuk menumis
2 sdmgaram
1 sdmgula merah (me: 1 sdt gula pasir)
2 sdtkaldu jamur
2 sdtpenyedap rasa sapi
1.5 ltrair mata
Bumbu cemplung
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslaos
1 batangserai
100 mlsantan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong" Nangka muda lalu rebus bersama kacang merah kurang lebih 20 menit. Buang airnya rebus kembali sembari membuat bumbu halus.
2

Haluskan bumbu halus lalu tumis beserta bumbu cemplung sampai kental (air habis). Jika sudah mulai kental dan meletup" Tambahkan minyak goreng lalu aduk kembali sampai mulai tampak lebih gelap.
3

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan nangka muda, tambahkan terong yg sudah dikupas dan diiris sesuai selera dan kacang panjang. Tambahkan gula garam kaldu dan penyedap rasa. Jika sudah mendidih masukkan santan kemudian tes rasa. Sajikan bersama ikan goreng jadi makin pass menunya 😍

Mama fathan dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (10)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Atika nabila @atika_nabila

pada 26 Oktober 2022 02.05

Malang - Sidoarjo - Rembang

emak" beranak duwaa yg Hoby banget trial n error' tiap resep masakan. suka penasaran dengan resep" baru kecuali resep kue. 😆hoby gagal Mulu kalo bikin kue apapun.akun ini dipakai untuk menyimpan resep andalan dari mama ataupun percobaan baru di dapur tercintasemoga membantu emak" lainnya bertukar menu tiap hari yaaa ❤️let's cook maak ❤️❤️❤️

Lebih banyak

Komentar

Risma Maira @rismamaira

24 Desember 2022 02.58

Bun aku salfok sama air mata hihi

Resep Serupa

Sayur Lodeh Terong Kacang Panjang Sayur Lodeh Terong Kacang Panjang

Sayur favoritnya suami adl lodeh, apapun lodehnya😆😅

Fanty Wardhany
Sayur Lodeh Terong Kacang Panjang Sayur Lodeh Terong Kacang Panjang

Lihat isi kulkas ada terong dan kacang panjang. Jadi pingin buat lodeh. Salah satu menu kesukaan suami.

Desi Skm
Sayur Lodeh Tewel Kacang Panjang Sayur Lodeh Tewel Kacang Panjang

Udah lama ga masak nangka muda. Biasanya kalau ga dibuat sayur godok nangka muda ya ditumis. Cobain di lodeh pake kacang panjang trus bumbunya kuning mirip gulai. Beuh enakkk banget. Makan pake nasi putih panas, kerupuk, tempe/ tahu goreng sama sambal goreng. Mantul endulitaaaa 🥰

Farhah
Sayur Lodeh Terong Kacang Panjang Sayur Lodeh Terong Kacang Panjang

Ika Setyaningrum
Sayur lodeh terong kacang panjang Sayur lodeh terong kacang panjang

Dah lama ga masak lodeh terong... enak sekali kalo bikin sambel bajak ama goreng cumi asin, pasangan serasi sayur lodeh... Hmmm pastinya bisa nambah nasi nii... 🤣🤣🤣

Amik Suparmi
Sayur lodeh terong kacang panjang Sayur lodeh terong kacang panjang

Sayur lodeh enak buat sarapan hangat-hangat 😋

Devi Hastine
Sayur lodeh terong kacang panjang Sayur lodeh terong kacang panjang

Masih punya sisa ayam 2 potong dikulkas jadi punya ide buat tambahan sayur lodeh. Cuss langsung eksekusi🍗🍗

Linawidya
Sayur Lodeh Terong Kacang Panjang Sayur Lodeh Terong Kacang Panjang

Bosen sama terong yang di sambel merah ajaa? Iseng deh nyobain masakan leluhur dari nenek duluu

Ayu Anastavia
Sayur Lodeh Kacang Panjang Terong Sayur Lodeh Kacang Panjang Terong

Sayur lodeh praktis,, enak dan yang penting pak suami suka sampai nambah-nambah. .😍😍 sayur lodeh ini makannya ditemenin sama sambal terasi, tempe bacem, dan kerupuk. .seriuss. .ini enak kakaaa

winapinta
Sayur Lodeh Terong kacang panjang Sayur Lodeh Terong kacang panjang

Saya pakai santan kara karna praktis tinggal pakai saja soalnya kalo santan kelapa harus marut dulu tinggal selera kita aja sih..

Wulandari
Sayur Lodeh Terong Kacang Sayur Lodeh Terong Kacang

#berburucelemekemas#resolusi2019Ya Allah saking sibuknya sampai lupa kalo belum posting resep golden apron.Alhamdulillah, bikin sayur lodeh yg simpel dan enak.

Mia Ariskha
Sayur lodeh terong kacang panjang Sayur lodeh terong kacang panjang

Memanfaatkan bahan yg ada dan kita juga ttp punya sayuran ala ala yg insyallah cocok dilidah keluarga

Anggi Yudha

Rekomendasi Resep Lainnya