સૌ પ્રથમ તુવેરની દાળને બરાબર ધોઈ અને કૂકરમાં બાફી લો

દાળ બફાઈ જાય એટલે તેને ગ્રાઈન્ડ કરી લો

એક કડાઈમાં વઘાર માટે તેલ લો તેને ગરમ કરી તેમાં રાઈ-જીરું હિંગ લાલ મરચું અને લીમડો નાખો પછી તેમાં ગ્રાઈન્ડ કરેલી દાળ ઉમેરો

હવે દાળમાં મીઠું લાલ મરચું હળદર ધાણા પાઉડર અને કાચી શીંગ અને ગોળ નાખી ઉકળવા દો

હવે ઢોકળી માટે ઘઉંનો લોટ લો તેમાં તેલ મરચું હળદર અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો અને કણક બાંધો

હવે કણકમાંથી લૂઆ કરી અને પરોઠા જેવું વણી લો અને તેને કાચું પાકું લોઢી પર શેકી લો હવે તેના ચોરસ પીસ કરી લો અને દાળમાં ઉમેરો

બધી ઢોકળી દાળ માં એડ થઈ જાય એટલે તેને ઢાંકી અને ચડવા દો

હવે દાળ ઢોકળી ને સર્વિંગ બાઉલમાં લઈ અને ઉપર કોથમીર છાંટી સર્વ કરો