સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં દહીં લઈને તેની અંદર પાણી ઉમેરી અને ચણાનો લોટ ઉમેરી બ્લેન્ડરથી બ્લેન્ડ કરી લેવું પછી તેમાં આદુ મરચા ઉમેરી મિક્સ કરી લેવું

હવે તેને એક તપેલીમાં લઈને તેને ધીમા ગેસ ઉપર ઉકળવા મૂકી દેવું ગેસ એકદમ ધીમો રાખવો અને તેને હલાવતા રહેવું

પછી એકવઘારીયા માં તેલ અનેઘીલઈ તે ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું મેથીના દાણા તમાલપત્ર તજ લવિંગ અને ઈલાયચી નાખી મીઠા લીમડાના પાન નાખી તે વઘારને ઉકાળવા મૂકેલી કઢી માં રેડી દેવો હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને ગોળ નાખી હલાવી મિક્સ કરી કઢી થોડી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી થવા દેવી હવે તેમાં કોથમીર નાખી મિક્સ કરી
સર્વિંગબાઉલમાં લઈ ગરમ ગરમ સર્વ કરવી