Pisto Manchego
Paso a paso
- 1
1. Picar finamente la cebolla y el ajo.
2. Cortar en dados las calabacitas, los pimientos y también
los jitomates sin piel.
3. Cortar en cubos el jamón grueso y el tocino.
- 2
Calentar el aceite de oliva en una cazuela de barro o en
un sartén hondo. Acitronar en él la cebolla y el ajo.
- 3
Incorporar el jamón y el tocino y sofreír durante unos
minutos.
- 4
Agregar las verduras, sazonar con sal y
pimienta y cocer todo a fuego medio durante 15 minutos
hasta que se evapore todo el líquido.
- 5
Espolvorear con perejil picado antes de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Edwin Said Martinez Cuevas le encantará ver cómo quedó.
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Soy Estudiante de la UTVCO| G802||Gastronomía|
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