Rendang pedas perak

#1529recipe #Pejuang2KResepiHari ni Aznie masak Rendang Pedas Perak resepi dari @hana25_7someday . Sedap tau resepi ni, nak buat pun tak susah. Tapi Aznie masak ayam separuh je, sebab stok ayam tinggal tu je kat rumah. Jadi bahan-bahannya Aznie kurangkan dari resepi asal. Walau pun simple tapi rasanya memang tak mengecewakan. Tak rugi mencuba. Anak-anak pun suka, kejap je habis.

Selalunya begitulah bila nak raya atau ada keramaian... Hana akan siap² buat pes dari rumah bawa balik ke kampung..Bukannya apa.. x nak kalang kabut nak cari semua bahan di kampung tu nanti...Lagi pun boleh tahan juga la remehnya rendang pedas ni...Pes ni untuk 3 ke 4 ekor ayamRendang ni memang tidak menggunakan 4 sekawan ye

Ulang semula resepi tradisi kampung saya, lebih tepat, resepi bonda saya. Rendang Perak yang selalunya ayam (selalunya, ada juga rendang daging perak, bukan tak ada 😜, disclaimer 😅). Lepastu tak de Lengkuas ye. Kalau rendang tok selalunya dagin. Moh lah cuba, resepi ni saya suka buat sebab ringkas. Campur semua bahan lepas tu tinggal kacau kacau je. Resepi ni saya buat untuk sekeluarga saya makan (4 orang makan).Tip: Kalau pakai santan kotak. Letak minyak masak. Kalau pakai santan fresh, tak yah letak minyak.Sedap dimakan dengan Pulut Kuning.

Selamat Hari Raya Aidilfitri. Tahun ni, saya buat rendang style orang lama dari negeri Perak. Bila makan rendang ni, nostalgia masa zaman kecil² sekitar tahun 90an-awal 2000 tu datang tiba². Rasa dia, ada iras² rendang yang pernah saya makan di rumah arwah opah & saudara-mara abah di kampung Jeliang, Manong, Perak. Tqvm kak @dapurkakzu atas perkongsian resipi rendang Yang sedap ni. Saya gantikan penggunaan ayam dengan daging. Rendang ni versi tak tumis & bahan²nya hanya perlu dihiris nipis & halus. Kalau mengikut selera saya, seriously, serdak² dia yang kasar tu lagi sedap dari versi bahan² yang perlu dikisar ❤️❤️❤️

#semangatmerdeka#masakannegeri#goldenapronRamai orang tahu negeri perak terkenal dengan rendang Tok, tetapi anda perlu tahu juga rendang pedas ayam opah adalah menu warisan orang lama negeri perak. Rendang yang tidak perlu ditumis. Rasanya memang sangat enak.

Asalnya resepi ini rendang perak yang gunakan ayam . Tapi pada hari nak memasak, terasa nak guna ikan tongkol pulak .Apa pun resepi ni sangat mudah dari rendang-rendang ikan tongkol yang lain tau . Korang wajib cuba .Sedap dia , buat menambah-nambah nasi 🤭😘

Rendang ni Ziana masak untuk iftar dan selebihnya untuk sahur.Sebab semangat nak raya dan tak sabar² nak makan rendang. Kita masak jer bagi hilang sikit teringin tu.Rendang stail Ziana memang tak menumis , just rebus sehingga pecah minyak dan ayam empuk.Kalau u allz nak cuba untuk masak dihari raya pun boleh.#teamrendang

#GlobalApron2024#Challenge7#OpenHouse#Ayam (1)#CiliPadi (1)#Santan (1)Anak buah masak rendang dan bawak balik kampung masa raya hari tu. Bila saya makan rasa sedap sangat. Bila tanya letak apa, dia kata ni rendang Negeri Sembilan, letak semua bahan macam masak rendang biasa tu cuma tak letak bawang. Haaa...!!! betul ke tak da bawang saya tanya, ya betul memang dia biasa masak macam tu. Bila goggle tengok rendang N9 tengak ada juga yang ada letak bawang dan ada juga yang tak letak. So masa buat open house ahad lepas saya try lah buat yang tanpa bawang. Walau mula-mula macam rasa krik krik sikit, tapi try jugalah. Memang betul menjadi. Lagi senang tak payah nak guna banyak bahan. Lepas ni memang maintain lah saya masak rendang macam ni. Cuma bila dah kalut-kalut dan kepenatan lupa nak ambik gambar platting cantik-cantik. Nasib ada gambar dalam kuali dan dalam periuk yang sempat diambil. On je lah masukkan dalam cabaran kali ini. Step masak ada juga ambik gambar sikit-sikit.Kalau suka pedas boleh lah lebihkan cili padi atau cili kisar tu.

Lauk ni mmg menggamit kenangan masa kecik2 en Suami.. dia cerita dulu masa kecik2 mak dia selalu masak lauk ni.. berebut2 dengan adik beradik.. ni la first time sy masak lauk ni. Macam biasa la sy mmg tak tau dulu rendang bole masuk ikan kayu 🤣 ye la kita tak pernah makan kan dan mmg dlu sy masa kecik2 tak berapa suka makan ikan.. yang sy tau rendang ayam n daging je la 🤭 sbb mmg lauk tu je la yg mak kita selalu buat. Bila mak mertua buat, jadi batak jap la sy 🤭 alhamdulillah masakan kali ni menepati citarasa en Suami.. bertambah2 la dia cedok nasi

#GlobalApron2024#MalayFood#DagingBuahkerasDaunkunyitGulamelakaKerisikKunyitbasahLengkuasRempah4sekawanSantanSeraiMasakan melayu terkenal dengan rendangnya. Ada pelbagai versi rendang, Salah satunya rendang tok yg terkenal di negeri Perak sebagai masakan tradisi. Daging perlu di perap dengan bahan2 kisar & rempah2 semalaman. Ia di masak hingga betul2 kering selama 2-3 jam menjadikan rendang ini berwarna gelap & daging empuk. Saya makan bersama nasi minyak, tapi ia lebih sesuai di makan bersama ketupat & pulut kuning.

#1534recipe #Pejuang2KResepi#GoldenApron23 #Week1 #Daging Rendang Tok ni minggu lepas Aznie buat, cuma belum pos je lagi. Bila tau Golden Apron dah kembali hati rasa berbunga-bunga sangat. Kebetulan intuk cabaran minggu ni kena dengan Rendang Tok yang Aznie buat, jadi ia memudahkan kerja Aznie. Boleh pos je terus. Rendang Tok ni masakan tradisi negeri Perak. Nak masak memang memakan masa yang lama dalam 3 jam juga. Tapi keistimewaannya ia tahan lama. Berbulan-bulan ia tahan kita simpan di peti sejuk. Sedap sangat di makan bersama-sama lemang juga rendang. Makan dengan nasi minyak pun sedap. Turut dihidangkan juga di kenduri kendara perkahwinan disini. Menjadi kegemaran semua orang yang menjamahnya.

#1post1hopev2#goldenapron#minggu14Rendang pedas perak original tradidional tidak perlu ditumis bahan-bahannya dan juga tidak menggunakan bawang putih. Semua bahan perlu dihiris, diracik halus, malah tidak perlu dikisar langsung ini petua pesanan orang tua dahulu, jika inginkan rendang yang sedap, lagi enak letak sedikit kelapa parut di dalam rendang. Apabila rendang kering sedap dimakan.