Διαλύω τη μαγιά στο μισό γάλα (το θέλω χλιαρό) και στη συνέχεια ρίχνω μέσα όλα τα υγρά που έχω ανακατέψει με το αυγό, δηλαδή το υπόλοιπο γάλα και το ηλιέλαιο.

Προσθέτω το μπέικιν, το αλάτι και τη ζάχαρη και έπειτα ρίχνω το αλεύρι λίγο λίγο ανακατεύοντας στην αρχή με ένα πιρούνι μέχρι να αρχίσει να γίνεται ζυμαράκι.

Συνεχίζω το ζύμωμα μέχρι να έχω μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια μου.

Αφήνω να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά μέχρι να ετοιμάσω τη γέμιση μου.

Μόλις φουσκώσει χωρίζω το ζυμάρι σε 5 μπαλάκια. Ανοίγω το κάθε κομμάτι με το πλάστη σε κύκλο και κόβω με ένα μαχαίρι μία σταυρωτά και μία διαγώνια ώστε να προκύψουν 8 τρίγωνα.

Βάζω τη γέμισή μου στο πάνω μέρος του κάθε τριγώνου, κλείνω τις άκρες και τυλίγω μέχρι την άκρη. Τοποθετώ σε λαδωμένο ταψί. Τα περνάω με αυγό.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 30' λεπτά.