Zapallo Anco 🙄 relleno!
La Pipi @la_pipi
En temporada de Anco, y huerta propia, no puede faltar el rellenito para un día nublado. 💛 #saludable #zapallo #huerta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero cortaremos el Anco en 2 verticalmente. Le sacamos las semillas y hacemos cortes en la pulpa, lo condimentamos con un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y medio diente de ajo en cada uno. Al horno 1 horita.
- 2
Mientras tanto, preparamos el relleno. Cortamos las cebollas y el morrón en cubitos y ponemos a dorar.
- 3
Una vez doradito, agregamos el choclo en crema y cocinamos por unos minutos. Condimentamos.
- 4
Sacamos el Anco del horno y con un tenedor y mucho cuidado, lo vamos calando, para hacerle el huequito que vamos a rellenar. Y la pulpa que vamos sacando se la agregamos al relleno, junto con las cucharas de queso untable y el huevo.
- 5
Rellenamos los ancos. Agregamos queso por encima y mandamos al horno 30 minutos aprox, para que se termine de cocinar el huevo y se gratine el queso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Pipi le encantará ver cómo quedó.
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