Samosas indias de pollo

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Contexto: llamada interesantísima con tu amiga del alma, que justamente te está contando el resultado desastroso que sufrió vuestra archienemiga de la juventud, cuando, sin motivo aparente, la llamada se corta. Pues es justamente aquí, donde comienza nuestro declive.
A ver, por partes, estamos de acuerdo en que el ser humano es capaz de hacer grandes descubrimientos: ha enviado al hombre al espacio, es capaz de soportar condiciones adversas, y de hacer operaciones que nunca hubiésemos imaginado. Sí, el ser humano es capaz de eso y de mucho más. Es maravilloso, ¿verdad? Entonces, ¿porqué se vuelve inútil a la hora de decidir quien debe volver a llamar cuando se corta la llamada, en mitad de la conversación? Se supone que aprendemos de los errores, pero creo que en la escala evolutiva había un peldaño roto... Dicen que el hombre es el único animal que tropieza dos veces con la misma piedra. Pues ¡Señores! ¡Nos hemos encariñado con la piedra!
Automáticamente, las dos comenzáis a llamaros la una a la otra sin establecer conexión. El teléfono emite la señal de que la otra persona está comunicando, y… ¿Qué haces? Pues lo obvio, seguir llamando como una demente mientras llegan mensajes avisando de que la otra está haciendo lo mismo.

(15º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).

#DelantalDorado23

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Ingredientes

45 minutos
20 raciones
  1. 1 PaqueteMasa filo
  2. 2Pechugas de pollo
  3. 1Cebolla (muy picada)
  4. Jengibre (rallado)
  5. 1Limón (zumo)
  6. 1 CucharaditaCurry
  7. 1 CucharaditaComino molido
  8. 1 CucharaditaCilantro en polvo
  9. 1 CucharaditaPimentón dulce De La Vera
  10. 1 CucharaditaCúrcuma
  11. 1 CucharaditaChile en escamas
  12. Perejil fresco
  13. Cilantro fresco
  14. Aceite de oliva virgen extra
  15. Sal
  16. Sésamo tostado (para decorar)
  17. Semilla de amapola (para decorar)

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Hervimos las pechugas con un poco de sal.
    Por otro lado, en un cuenco, mezclamos las especias.
    Mientras ponemos al fuego una sartén amplia con un chorrito de aceite, y doramos la cebolla, previamente picada.

  2. 2

    Dejamos a fuego medio-bajo hasta que quede doradita. Incorporamos las pechugas desmigadas y, dejamos que también se doren.

  3. 3

    Agregamos todas las especias secas, añadimos un poco más de aceite si vemos que está un poco seco y cuando ya esté cocinado el pollo totalmente, ponemos el perejil y el cilantro fresco.

  4. 4

    Precalentamos el horno a 180ºC, y preparamos los triangulitos: Cogemos una hoja de masa filo, la cortamos a la mitad (verticalmente), cada mitad la doblamos a la mitad de manera que nos quede una tira ancha de masa.
    Ponemos un poco de relleno y vamos plegando de izquierda a derecha hasta terminar la masa y tener cada triángulo.
    Pincelamos cada uno con aceite, espolvoreamos el sésamo y las semillas, y con calor arriba y abajo, horneamos unos 11 minutos:

  5. 5

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
@Arianne . Jajaja. Cuantaaa razón tienes y lo sabemos... Pero pasa🤷‍♀️. Riquísimas samosas!!!

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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