Samosas
Ravi @cook_1089305
Samosas son empanadillas hindúes con masa muy fina y relleno picante. Se venden por las calles en India, Pakistan, Bangladesh... y se sirven en todas las casas con desayuno o tomando té. Pueden ser dulces o salados. Esta receta es de Pakistan y el relleno es de carne.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Relleno de la samosa:
Poner un poco de aceite en una sartén y se hace la carne picada. Cuando está hecha se aparta. Se quitan los restos de carne de la sartén y se frien el comino y el cilantro durante 30 minutos. - 2
Añadir la carne y el resto de los ingredientes (cebolla, tomate y guindilla todos cortados muy pequeño) todos juntos. Se sofrien removiendo un poco, y luego se echa media taza de agua y se deja a fuego lento hasta que se consuma todo el agua.
- 3
Se retira del fuego y se deja enfriar
- 4
Hacer masa de samosas:
Poner harina en bol, añadir aceite y mezclar con las manos para obtener migas - 5
Incorporar agua y seguir mezclando hasta conseguir la masa. Amasar la masa para aprox. 10 minutos
- 6
Enrollar en una bola, pintar el exterior con aceite vegetal y poner dentro de bolsa de plástico. Dejar reposar media hora
- 7
Hacer las samosas
Sacar de bolsa, amasar de nuevo 5 minutos y dividir masa en 8 partes iguales - 8
Con cada parte hacer una bola. Con una botella, extender la bola sobre una superficie espolvoreado con harina para no pegar. Deben hacer un circulo de aprox. 17cm diámetro. Cortar cículo por la mitad
- 9
Tomar una de las mitades y plegar para formar cono. Sellar el canto con los dedos y un poco de agua y pegar para que cierre.
- 10
Rellenar el cono por la apertura y luego sellar esta por el mismo metodo.
- 11
Freir las samosas en aceite abundante (o freidora). Servir frio, caliente o templado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ravi le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/94469
Reacciones
Recetas similares
Samosas
Receta rica y bastante sencilla, con un sabor sorprendente, que salvo ligeros cambios, la sabemos hacer gracias a @Irene_Guirao. Creemos que el relleno es adaptable a casi cualquier cosa.... nosotros incluso preparamos un postre, que en breve explicaré aquí.
Samosas de carne
🥩🧅🌶🌱Las samosas son unas empanadillas de forma triangular típicas de la cocina hindú. Se preparan con una masa muy fina, similar a la pasta filo, que al freírla u hornearla queda muy crujiente. Por cuanto al relleno, puede ser carne, vegetal o incluso dulce. Con este plato nos hemos trasladado a la exótica India, los distintos condimentos, empleados para su elaboración, han generado aromas que parecen transportarte a ese país.
Samosas de verduras
#nuriceta Ya sé que no son las samosas más bonitas del mundo, ni de ninguna parte....pero buenas sí que están y mucho.
Samosas de pollo
Realicé una clase de cocina online con este equipazo que tiene Cookpad, encabezado por Irene. Pues era la primera vez en todo, en la clase y para cocinar la samosas. Hoy las he querido hacer con pollo. No sé si es correcto llamarles samosas, pero bueno es lo mismo.
Samosas de pollo
La samosa es una empanadilla de forma triangular, típica de la cocina del sur de Asia (India, Pakistán y Tíbet), por regla general se sirve recién elaborada y con la masa crujiente, podemos acompañar con diferentes tipos de salsa.Normalmente se hace con pasta filo, yo por variar la he hecho con masa brick, es una masa que me encanta, queda muy crujiente.Las dos masas provienen de la zona de oriente y son muy utilizadas en su cocina tradicional. Phyllo o Filo, significa hoja en griego, muchos platos griegos populares se hacen con masa filo, y es ideal para aperitivos o postres. ... La masa o pasta brick es algo más gruesa que la masa filo y podemos manejarla un poco mejor.
Samosas de pollo
Una especie de empanadillas de pollo con toque especial en pasta filo.Receta de Karlos Arguiñano#pollo#aperitivo
Samosas vegetales
En este post os mostramos como cocinar samosas. Es meterse de lleno en la esencia de la gastronomía india. Se pueden encontrar casi en cualquier esquina. Se preparan de diversas maneras pero lo más común y auténtica llevan patata y guisantes y por supuesto, un montón de especias que son las que le dan ese toque tan especial. Exquisitas.
Samosas veganas
Deliciosas! Servir junto al fantástico chutney de tomate de @Nuriafafa!! Agradezco a Irene y Sara por preparar el evento de Cookpad en Miele (Barcelona). Lo hemos pasado genial 😉#tescoma#mirecetario😉En Instagram: Cook_and_jud
Samosas de Verduras
Empanadillas árabes con mucho sabor
Samosas vegetales
Ver esta receta en Urdu y Ingleshttps://thecocina00.blogspot.com/2018/12/blog-post_58.html?m=1
Samosas indias de pollo
Contexto: llamada interesantísima con tu amiga del alma, que justamente te está contando el resultado desastroso que sufrió vuestra archienemiga de la juventud, cuando, sin motivo aparente, la llamada se corta. Pues es justamente aquí, donde comienza nuestro declive.A ver, por partes, estamos de acuerdo en que el ser humano es capaz de hacer grandes descubrimientos: ha enviado al hombre al espacio, es capaz de soportar condiciones adversas, y de hacer operaciones que nunca hubiésemos imaginado. Sí, el ser humano es capaz de eso y de mucho más. Es maravilloso, ¿verdad? Entonces, ¿porqué se vuelve inútil a la hora de decidir quien debe volver a llamar cuando se corta la llamada, en mitad de la conversación? Se supone que aprendemos de los errores, pero creo que en la escala evolutiva había un peldaño roto... Dicen que el hombre es el único animal que tropieza dos veces con la misma piedra. Pues ¡Señores! ¡Nos hemos encariñado con la piedra!Automáticamente, las dos comenzáis a llamaros la una a la otra sin establecer conexión. El teléfono emite la señal de que la otra persona está comunicando, y… ¿Qué haces? Pues lo obvio, seguir llamando como una demente mientras llegan mensajes avisando de que la otra está haciendo lo mismo.(15º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).#DelantalDorado23
Samosas, empanadillas indias (una variación)
http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2009/11/samosas-empanadillas-indias-variación.htmlEstas "samosas" no son muy auténticas indias ya que las he hecho con obleas de empanadillas. En mi familia siempre se han frito pero yo probado a hacerlas en el horno y francamente están mil veces mejor sin aceitazo. Además luego no se quedan blanduchas como les pasaba a las fritas de mi madre.
Samosas de carne picada
Esta vez las he rellenado de carne, pero de verduras también están brutales
Samosas Veganas: Empanadillas Hindúes de Patata y Guisantes
Las Samosas son unas Empanadillas con masa hojaldrada muy fina, rellenas de lo que os más os guste. El origen es Hindú, muy populares en toda la región, siendo más populares, las más finas y crujientes. Lo más importante en esta Receta son las Especies, para que su olor impregne el ambiente y despierte los sentidos. En la India se fríen en Aceite muy caliente, pero yo he optado por hornearlas, para bajar el nivel calórico y además son aptas para dietas Veganas. Los ingredientes son orientativos, podéis sustituirlos por similares. Espero que os guste... Y... ¡¡Hasta la próxima!!!!#sigococinandoconloli
Samosas de pollo al curry
🐤🥭🧅🥛🥜Muy sabrosas y crujientes, no tengas reparo en los condimentos, ahí está la gracia de esta receta.#elijococinar#revistacookpad
Samosas de Atún
El origen de la samosa se remonta hasta hace más de mil años, èstas empanadillas crujientes son típicas de la India, y probablemente llegaron a ella a través de las antiguas rutas comerciales de Asia Central, pues hay constancia de su existencia en antiguos libros de cocina que datan del siglo X, donde se refieren a ellas como sanbusak.Se estima que su popularidad se fue extendiendo a lo largo de las rutas comerciales entre la zona central y la zona meridional de Asia gracias a la sencillez de su preparación y su fácil conservación: los comerciantes podían hacer un descanso en el camino para elaborarlas alrededor de un fuego y almacenarlas para comer posteriormente durante los días de viaje siguientes.Hoy en día las samosas se pueden encontrar en muchos puestos de comida en los mercados de estos países.Está considerado un aperitivo en Oriente Medio, yo he realizado mis Samosas particulares y me he decidido a hacerlas con Atún blanco, no dejan de ser un tipo de empanadilla muy ricas, se pueden hacer de diferentes formas, he realizado las clásicas triangulares.
Samosas de masa filo, con relleno de quesos y Compota de Nísperos
Para después del baile con mis amigas/amigos , las he preparado hoy, improvisando, con lo que había en la nevera! Lo único que quería usar era la masa filo y la compota de nísperos, porque pensaba que les iba a encantar! ( y así ha sido ) 👯♀️👯♀️#delantalcookpad2025
Samosas de filo con relleno de carne.(Μεζές= tapa).. y versión vegetariana
Un delicado y delicioso entrante. Recordando a Argiró y Grecia .#mirecetario
Samosas indias con salsa de mango 🥭
La gastronomía india es mi favorita entre las favoritas. Me alucinan sus colores, sus olores y sobre todo las especias que utilizan en ella, un sinfín de sensaciones que te transporta a su cultura en un abrir y cerrar de ojos 🧡 Por supuesto esto es una adaptación de la receta original con ingredientes fáciles de encontrar aquí 🙏🏼
Masa de samosa con relleno
Como hacer la masa de las samosas,rellenas de patata ,guisantes y anacardos,una receta de Pakistan de Nusrat Firdous.
Samosas de Pollo y salsa tzatziki
Del Sur de Asia. Es una receta vegetariana en realidad pero me gusta tunearla con pollo y servirla con una salsa griega a base de pepino, yogurt y menta.
243. Samosas de verduras vegetarianas
Samosas de verduras con especias tan típicas de la Índia y otros paises orientales. Las samosas se sirven como aperitivo o incluso como plato principal. En este caso lleva especias y verduras que són muy fáciles de encontrar. Nosotros las herneamos pero por supesto se pueden freír en abundante aceite.
Samosas de Verduras al Curry
Adelgazar es fácil si se come estas delicias rellenas
Samosas de Berenjenas, Puerro y Queso
Mi primer #weekendreto, y para ello he querido preparar una receta totalmente inventada por mi y que ni siquiera sabía cómo iba a salir ya que fui incorporando ingredientes conforme lo estaba haciendo jejejeje, finalmente estos bocaditos gustó mucho a los comensales. Siendo sincero no esperaba mucho, por lo que incluso me sorprendí... 😂
Samosas vegetarianas de cebolla y queso de cabra
La pasta filo es una maravilla! La conoces? Aunque parezca difícil , es muy fácil de manejar.. sólo hay que tratarla con cuidado !Para el reto del #DelantalDorado23, me he animado a preparar unos triángulos de filo , salados, que estaban muy ricos
Samosas vegetales (16 unidades)
Una versión sencilla de las populares samosas indias que nunca fallan.
Samosas de atún con queso al curry
Unas deliciosas y fáciles, ideales para tapas y aperitivo, van rellenas de una crema con queso fresco batido, atún y Curry, servimos bien calientes y crujientes.
Masa para hacer Samosas
Es la pasta para hacer Samosas, es como una especie de masa entre empanadillas y empanada.
Samosas de buey con salsa de azafrán
Un aperitivo, tapa o entrante delicioso y que va a dejar a nuestros invitados sorprendidos. Es muy sencillo de preparar, lo más engorroso es retirar la carne, con matices muy ricos.
Filo-samosas vegetarianas, rellenas de 4 quesos y espinacas
La masa filo es una maravilla ! Crujiente, sorprendente y muy versátil. Admite todo tipo de relleno, de carne, de verduras, y esta vez de quesos. Las posibilidades son .. muchas! Podría rellenarse con tofu solamente si queremos que sea vegano, pero, hoy quiero probar esta combinación de quesos de todos los gustos y sabores: el queso manchego de España, el queso feta de Grecia, la mozzarella de Italia y el tofu de Japón!!#lunesincarneF de #abecedario
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/94469
Comentarios