Helado cremoso de maracuyá

Previamente puse la pulpa en un colador y apreté un poco para extraer jugo, 1/4 de taza.

Cocine la pulpa con azúcar como si hiciera mermelada hasta que quedó bien espeso, apague el fuego y dejé enfriando.

Puse la crema de leche en un bowl y la bati como si hiciera Chantilly con 3 cucharadas de azúcar.

Cuando el jarabe estaba frío le agregué el jugo que había extraído y el jugo de limón, luego mezcle con la crema, lleve al freezer en fuente.